Receitas tradicionais

Rolinho de porco com batata duchesse ou mistura de vegetais

Rolinho de porco com batata duchesse ou mistura de vegetais


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Pegamos o músculo do porco e cortamos longitudinalmente e vamos achatá-lo bem. Podemos colocar um filme plástico, por cima colocamos as fatias de bacon e sobre ela colocamos o músculo de porco bem achatado. Sal e pimenta bem. Pique os cogumelos e as cebolas e refogue-os na manteiga e acrescente um pouco de vinho branco, depois deixe esfriar.

Sobre o músculo do porco juntamos as rodelas de queijo derretido, sobre os cogumelos, sobre o fiambre e por último as rodelas de morangos. Enrole bem e embrulhe em filme plástico, leve à geladeira por 10 minutos.

Para Batatas:

Durante este tempo limpamos as batatas e depois cortamos em cubinhos, numa panela fervemos as batatas com uma pitada de sal, procuramos ver se estão cozidas, retiramos e deixamos arrefecer um pouco.

Passe as batatas por uma máquina de purê especial, acrescente sal a gosto, manteiga, pimenta. Adicione um ovo inteiro, uma gema e queijo parmesão ralado.

Para deixar as batatas mais fofas, batemos a outra clara de ovo espumosa bem dura e com ela vamos fazer um papel de parede (untar) as rodelas de batata que vamos levar ao forno.

Coloque papel manteiga na bandeja do fogão. Coloque a composição em um posh com dui com uma boca mais larga e polvilhe, unte com clara de ovo batida. Leve ao forno e leve ao forno até dourar levemente por cima, cuidado para não queimar, deixe o fogo certo.

Após 10 minutos, retire o pãozinho da geladeira e leve ao forno. Para começar, colocamos uma panela com um pouco de óleo e vamos puxar o nosso pãozinho por alguns minutos, depois vamos transferi-lo para uma bandeja para o forno. Faremos uma cama de legumes (o que você quiser) cortados em rodelas e colocaremos nosso pãozinho por cima, colocaremos um pouco mais de óleo e sopa de legumes e deixaremos no forno por 30 minutos, mas cabe a mim experimentar antes de tomar fora do forno.

Para a guarnição vegetal, vamos limpar as cenouras e o aipo, lavá-los e cortá-los em cubos. Ferva em panelas separadas com uma pitada de sal. Depois de cozidos, retire e frite na manteiga, acrescente o suco de limão, o estragão, o sal e a pimenta.

Molho de frutas vermelhas:

Pegamos uma caixa de morangos e morangos, lavamos e cortamos em pedaços menores, colocamos em uma panela, a manteiga e um pouco de óleo e juntamos as frutas, juntamos o açúcar mascavo e o vinho e deixamos ferver. Temporada e sabor. Depois de pronto, estará bem batido e peneirado, esse molho acompanhará nosso preparo.

Bom apetite.


O livro de receitas


Aproximadamente. 600 bife (goulash)
cebola roxa (2 pcs)
doce Boya
Malagueta
cominho em pó
sal pimenta
30-40 ml de óleo
batatas (9 unidades - não muito grande)
cenouras (2 pcs)
capsicum vermelho (uma peça)
um tomate
pasta vegetal (da sua despensa). ou pasta de tomate
aneto
salsa
2-3 dentes de alho

Coloque em papel alumínio e leve à geladeira.

Em uma panela ou panela, frite a cebola picada, acrescente a carne (lavada e escorrida), misture até dourar levemente dos dois lados, adicione uma colher de colorau, meia colher de colorau quente. depois um pouco de água. ferva, mexendo e enchendo (quando necessário) com água. cerca de 2 horas, adicione cominho em pó, sal, pimenta em pó, alho picado ou esmagado, vegetais picados, encha com água (3/4 da panela ou panela. ou conforme desejado). Depois de ferver, adicione pedaços redondos muito pequenos de massa de bolinho de massa, adicione o endro picado. ferver arox.20 min.


Rolo de merengue com maracujá e morangos

Eu estava te dizendo, quando Apresentei a receita de Tiramisu rosa & # 8211 com agave e xarope de morango, pois já fazia muito tempo que pensava em um pãozinho de merengue. E como coloquei algumas claras de ovo no freezer novamente, bem guardado dos bolos de Páscoa, preenchi meu apetite com uma combinação de & # 8220mortal & # 8221: mascarpone com maracujá e morangos. Originário do Brasil, Paraguai e norte da Argentina, o maracujá ou maracujá intoxica com seu aroma e é rico em vitaminas A e C, ferro, potássio e fibras. Consumida principalmente crua, como tal ou em forma de suco, essa fruta exótica também pode ser transformada em geleia ou geleia.

Voltando ao pãozinho de merengue, não é muito difícil de preparar, principalmente se você tomar o cuidado de tirar as claras da geladeira a tempo. Dicas para conseguir um merengue perfeito podem ser encontradas AQUI. Uma dor de cabeça só pode causar um episódio de rolar, quando a camada de merengue deve ser destacada do papel manteiga e enrolada uniformemente. Mas seus esforços serão recompensados ​​com a apreciação daqueles que irão saborear a fragrância & # 8220minunea & # 8221 :).

Ingrediente:
& # 8211 claras de ovo 5 unid. (250 g)
& # 8211 maracujá 3 unid.
& # 8211 morangos 20 pcs. (160 g)
& # 8211 açúcar tosse 170 g
& # 8211 amido de milho 3 colher de chá
& # 8211 mascarpone 250 g
& # 8211 chantilly 100 ml
& # 8211 pó velho 25 g

Pré-aqueça o forno a 160 graus Celsius. Pulverize uma bandeja do fogão com óleo e forre-a com papel manteiga (o óleo ajudará a grudar na bandeja). Bata as claras em neve com uma pitada de sal até que uma espuma aerada comece a se formar. Aos poucos, incorpore 120 gramas de açúcar refinado e amido de milho. Você obterá, no final, uma espuma pegajosa, densa e brilhante. Coloque na bandeja e espalhe em uma camada uniforme. Leve ao forno e deixe por 15-20 minutos, até endurecer na superfície e adquirir um pouco de cor. Em uma tigela alta, comece a bater o chantilly (cuidado, deve estar bem frio). Quando o chantilly estiver quase pronto, acrescente os 50 gramas restantes de açúcar refinado. Coloque o mascarpone em uma tigela, misture por alguns segundos com metade do açúcar de confeiteiro e adicione o creme de leite batido. Homogeneizar.

Corte o maracujá ao meio e, com a ajuda de uma colher de chá, retire o miolo (junto com as sementes grandes). Deite sobre a mistura de mascarpone e natas batidas. Adicione os morangos descascados, lavados, limpos e cortados em pedaços. Mexa delicadamente para misturar.

Depois de retirado do forno e da folha de merengue, deixe esfriar completamente. Em um fundo grande ou em outra bandeja, espalhe um papel manteiga maior do que a assadeira de merengue. Polvilhe com o açúcar de confeiteiro restante. Retire o merengue da bandeja, segurando as pontas do papel manteiga, e vire-o praticamente para baixo sobre o açúcar de confeiteiro.

Retire com cuidado o papel manteiga. Distribua o creme de mascarpone com frutas uniformemente sobre o merengue. De um lado, comece a enrolar o merengue com a ajuda do papel manteiga por baixo (o açúcar em pó polvilhado ajudará a evitar que o merengue grude no papel).

Leve o rolo à geladeira por pelo menos 45 minutos. Se necessário, polvilhe com um pouco mais de açúcar de confeiteiro, antes de cortá-lo em rodelas, usando uma faca de lâmina fina e bem afiada.

Você pode decorar as fatias de rolo com um ou dois morangos frescos fatiados.


Rolinho de porco com batata duchesse ou mistura de vegetais - receitas

Aperitivo ou prato principal? Por que ser tão restritivo? A torta pode ser as duas coisas! Você pode prepará-lo com carne ou, se quiser, pode facilitar, em variantes vegetais.
Escolhi a versão combinada, ou seja, com vegetais e carne -)
Segundo receita da revista Click Pofta Buna nº 2/2011.

Preparação: 40 '
Fritura: 10 '
Assar: 45 '

Ingrediente:
Para a massa da torta:

400g de farinha,
75g de manteiga,
20g de fermento,
200ml de leite,
1 colher de chá de sal,
1 colher de sopa de sementes de gergelim,
1 colher de chá de manjericão e alecrim (seco).

2 batatas cozidas,
200g de salsichas,
1 fio de alho francês (parte branca),
2 cogumelos,
1 pimentão vermelho,
2 colheres de sopa de azeite,
200g de queijo,
sal,
Pimenta,
1 ponto amarelo. ungido em cima.

1. Misture o fermento com duas colheres de sopa de farinha, duas colheres de leite e deixe levedar por 30 minutos.

Misture a maionese com o resto da farinha, a manteiga, o sal, o leite e amasse uma massa homogênea.
No final junte o manjericão, o alecrim, as claras em neve e deixe crescer durante 20 minutos.

Durante este tempo, corte a linguiça em rodelas e frite um pouco em uma panela sem gordura

2. Corte o alho-poró em rodelas e cozinhe-o juntamente com o pimentão picado e os cogumelos picados.


Adicione sal e pimenta a gosto e, depois que os vegetais esfriarem, acrescente o queijo e as batatas aos cubos.

3. Espalhe a massa em uma assadeira mais grossa, coloque o recheio no meio da assadeira,

coloque algumas folhas de manjericão e enrole a folha.

4. Coloque a torta em uma bandeja untada e forrada. Unte a torta com gema de ovo batida com uma colher de sopa de água e polvilhe com sementes de gergelim

E por achar que era muita massa, coloquei também na minha única cocota, comprada na Cluj, uma pequena tarte -)

Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 45 minutos.

. e recém-saído do forno.

e primeiro corte e comido -)))

Mas não vamos esquecer a torta. o bunaciuneeee

9 comentários:

se você me lembrou, eu farei! :))

vaaaaaai como estou com fome e como esse rolo parece bom! Beijo

Este pãozinho deixa você com fome -) beijos

bom Liana, bom. por que você está me matando agora à noite. pelo menos em mim. filhote, Nico


Rolinho de porco com batata duchesse ou mistura de vegetais - receitas



Você precisa de uma faca grande e bem afiada.


Pique a cebola, o alho e os pedaços de pimenta e misture com a mostarda.

Unte a tira de carne com esta pasta


que depois é coberto com fiambre, seguido de queijo, não temperei com nada, porque o fiambre estava bastante salgado.

Enrole pressionando um pouco. Com o recheio saindo pelas bordas, unte o rolinho com a mão. Sal e pimenta.
Em uma tigela, coloque um pouco de azeite, enrole ... e ao lado, tomate e cebola cortados em 4-5 pedaços, alho fatiado e raminhos verdes.
Leve ao forno pré-aquecido a 250 ° C. Deixe dourar (10-15 min.), Depois vire para o outro lado, deixe dourar novamente (10-15 min.). Despeje a sopa quente. Agora deixe para cerca de meia hora. Polvilhe o pãozinho de vez em quando com o fundo da bandeja. No final, adicione o vinho e deixe por mais 10-15 minutos (o tempo dividido - de um lado, depois do outro)

Retire o pãozinho, coloque em uma tigela, tampe e mantenha aquecido. Retire os ramos de alecrim, se eles tiverem um caule lenhoso. Se for um ramo jovem de alecrim, deixe-o no molho. Misture na batedeira. Coloque em fogo baixo por 1-2 minutos, adicionando um pouco de creme (a gosto) e mexendo bem.


Receitas diárias

Para começar, precisamos de 6 tigelas, 3 grandes e 3 pequenas + 3 colheres de sopa.
Separamos os ovos, colocamos as claras nas tigelas grandes, 2 em cada tigela, e as gemas nas pequenas tigelas, também 2 em cada tigela.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido por aprox. 15-20 minutos, depois vire sobre uma toalha úmida e enrole, deixe assim até que esfrie completamente.

Enquanto isso, faça o recheio: misture o cream cheese com as natas até misturar bem os dois ingredientes (ou conforme o caso se quiser adicionar endro ou sal se o cream cheese não for salgado).

Abrimos o rolo facilmente, recheio-o com o creme obtido e o enrolamos novamente. Envolvemos em filme plástico e colocamos na geladeira até a hora de servir!
Desfrute de sua refeição!


Macarrão com mistura de vegetais e ovos moles

Macarrão com mistura de vegetais e ovos moles

Macarrão com mistura de vegetais e ovos moles

Ingrediente:

  • 250 g de macarrão
  • 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
  • 1 colher de chá de gergelim preto
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de molho de soja (baixo teor de sal)
  • 70 g de gengibre
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola verde
  • 1 repolho chinês (tamanho médio)
  • 4 ovos
  • 200 g de feijão verde fino
  • 100 g de milho bebê marinado
  • 400 g de brócolis
  • molho picante (opcional / recomendação)

Método de preparação

Corte o repolho em pedaços grandes, os brócolis em pequenos cachos, a cenoura em 3 pedaços cada e a parte verde da cebola em pedaços médios.
Pique finamente o gengibre e o alho e misture em uma tigela com o molho de soja, o vinagre de arroz e o óleo de gergelim.
Coloque todos os vegetais (exceto a cebola) junto com o macarrão, em água fervente com sal. Deixe ferver por 3 minutos.
Retire os legumes e o macarrão da panela, escorra e coloque na tigela de tempero, junto com o gergelim preto e a cebolinha.
Ferva os ovos por 4 minutos, após o qual a água começa a ferver.
Coloque a mistura em um prato e coloque o ovo limpo e partido ao meio por cima. Você pode adicionar opcionalmente molho picante.


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Espetos grelhados, satay - 16 receitas

Encontre aqui as mais deliciosas combinações de carnes grelhadas ou espetos de vegetais, temperados com temperos diversos.

Os espetos são pequenos pedaços de carne ou vegetais presos num espeto de madeira ou ferro (haste pontiaguda numa das pontas) e grelhados no topo das brasas, por rotação gradual.


Hambúrguer com bife de porco, legumes e pãezinhos caseiros

Hambúrguer com bife de porco, legumes e pãezinhos caseiros ou um delicioso sanduíche, totalmente fresco, caseiro. É ótimo para pacote, refeição em família ou caminhadas.

Se quiser comer um hambúrguer caseiro bom e saudável, aconselho que experimente esta receita.


Vídeo: Pernil de porco. Rita Lobo. Cozinha Prática (Junho 2022).


Comentários:

  1. Gurisar

    Tenho certeza de que você está enganado.

  2. Sultan

    Desculpe, não posso te ajudar. Eu acho que você encontrará a solução certa.

  3. Goltilar

    Posso sugerir que você visite o site, no qual existem muitos artigos sobre esse assunto.

  4. Shakalkis

    Há algo nisso. Eu costumava pensar de maneira diferente, obrigado pela informação.



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