Receitas tradicionais

Rolo com creme de leite e queijo

Rolo com creme de leite e queijo


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Derreta a margarina no fogo junto com o leite, acrescente a farinha de uma vez, misture bem. Ferva como um ciulama mais espesso. Deixe esfriar e adicione as gemas e depois as claras em neve. Despeje a composição na bandeja (do fogão) untada e forrada com farinha. Asse em fogo alto, está pronto quando sai das bordas.

Retire sobre uma toalha úmida, espalhe o creme em toda a superfície, polvilhe com queijo ralado e enrole e enrole rapidamente. Dê-lhes resfriados, depois corte-os em rodelas, sirva frio ou aquecido, com creme de leite e suplemento de queijo para quem tem permissão: D Bom apetite!


Rolinho de queijo

Este pãozinho recheado com queijo é fácil de preparar, é saboroso e com um efeito visual agradável.

Rale o queijo num ralador com pequenos orifícios e misture com as natas. Corte o pimentão em cubinhos. Você pode usar pimentões de cores diferentes. Você também pode adicionar azeitonas picadas.

Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Despeje toda a farinha sobre a manteiga derretida e misture por um minuto, sem dourar.

A composição é temperada com leite quente, adicionado em duas ou três fileiras, mexendo sempre com o objetivo até engrossar.

Retire a panela do fogo e quando o creme estiver quase frio, acrescente um ovo de cada vez, mexendo até ficar homogêneo. Agora adicione o sal e a pimenta.

A composição é despejada em uma bandeja (36/38 cm) forrada com papel manteiga, untada com um pouco de óleo. Coloque no forno pré-aquecido e leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.

Depois de assar, vire a tampa sobre uma toalha limpa, retire o papel manteiga e coloque imediatamente a composição de queijo. Nivele com uma faca de lâmina larga. Polvilhe o pimentão em cubos uniformemente por cima.

Enrole a folha com uma toalha e, em seguida, mova o rolo para um filme plástico no qual você o embrulhará. É guardado no frigorífico algumas horas, após o que pode cortá-lo em rodelas maiores ou menores, de acordo com a sua preferência.


Em uma tigela coloque as gemas dos 3 ovos, o creme de leite, a farinha e o sal.


Misture com a batedeira e deite sobre a composição obtida e as 3 claras em neve (recordo que as claras se batem com a batedeira limpa, senão a espuma não sai).


Depois de colocar as claras sobre a composição na tigela, continue a misturar de cima para baixo com uma colher de pau, até que a composição obtida seja semelhante a um bolo.


Vire em uma bandeja forrada com papel manteiga. Um rolo sai bem, se usarmos a bandeja apropriada, ou seja, ao despejar a massa na bandeja, ele deve ser movido até cobrir o fundo da bandeja.


Coloque a bandeja no forno quente a 170-175 graus (ou nos fornos normais no fogo mais baixo) e deixe por cerca de 15-20 minutos. O teste é feito com um palito de dente após 15 minutos (não para carbonizar ou para desfazer a casca).


Quando estiver pronto, vire-o de cabeça para baixo sobre um guardanapo seco e retire o papel manteiga.


Corte o queijo em cubos e coloque os pedaços de manteiga no lugar.


Então corra. A massa é elástica, você pode rolar com muita facilidade.


Depois de enrolar, coloque-o de volta na assadeira, sobre o papel manteiga e leve ao forno por 10 minutos.


Após os 10 minutos que você deixe no forno, não corte imediatamente, deixe esfriar.


Rolinho de Aperitivo com Requeijão

Prepare 3 taças e peneire à parte, a farinha juntamente com o fermento em pó, de acordo com as quantidades correspondentes a cada composição colorida.
Adicione a pimenta-do-reino em uma e a pimenta-branca nas outras duas. Mexer.

Numa tigela de vidro, passe um pouco de todas as gemas com sal e incorpore o óleo com um batedor.
Adicione o creme de leite e bata até ficar homogêneo.

Divida a composição em 3 partes iguais e coloque o queijo ralado em uma, o espinafre picado na outra e a pasta de tomate, a beterraba e o colorau na terceira. Misture bem.

Junte a mistura de queijo e separadamente a mistura de beterraba com a farinha de pimenta branca e a mistura de espinafre com a farinha de pimenta preta.

À parte, bata as claras em neve com sal e adicione 1/3 da quantidade em cada uma das 3 composições coloridas. Enrole levemente com uma espátula, virando de cabeça para baixo.

Despeje as tiras de massa na diagonal, alternando as cores, em uma grande assadeira forrada com papel manteiga.

Coloque no forno pré-aquecido, por cerca de 20-25 minutos, a 180 graus ou até que o topo esteja cozido e passe no teste do palito.

Vire a assadeira sobre uma toalha úmida, remova a assadeira e enrole imediatamente em um rolo, usando a toalha. Deixe esfriar.

O preenchimento
Misture bem todos os ingredientes.
Espalhe o recheio uniformemente por toda a superfície interna da tampa aberta e role novamente.

Opcionalmente, você pode colocar fatias de salmão defumado sobre o cream cheese antes de rolar.
Deixe esfriar por algumas horas, mas é melhor à noite até de manhã.


Pãozinho de Carne, Frango e Queijo

Tempo de preparação 50 minutos

Tempo de cozimento 1 hora e 30 minutos

Tempo total 2 horas e 20 minutos

Ingredientes

  • 2 fatias grandes de schnitzel de carne (5-600 g)
  • fatias de peito de frango aprox. 4-500 g
  • 2 barras de queijo duro - aprox. 150 g
  • 2 fatias de manteiga se for carne

Para marinar carne

  • 1/2 lgr de pimenta moída, 1 lgr de sal
  • 1/2 lgr: cominho, coentro, anis
  • 5 cravos (de preferência esmagados), canela em pó, sálvia
  • 2 folhas de louro quebradas
  • 1 cebola em cubos ou molhos finos
  • 1 dente grande de alho esmagado 1/3 colher de chá de pimenta
  • 3 lg de óleo
  • casca de limão e laranja quebrada em pedaços
  • eles vêm para cobrir a carne

Tempero de frango


PREPARAÇÃO Carne, frango e pão de queijo
1. Em uma tigela, prepare a mistura para a marinada de carne, exceto o vinho.

2. Se a carne ainda não estiver preparada, deverá ser cortada e batida superficialmente coberta com um pedaço grosso de papel alumínio (saquinho). Você não cortará a carne perpendicularmente à fibra, mas de um comprimento bem próximo ao outro. Antes de retirar a pele, mas não a gordura. Em uma tigela, coloque camadas sucessivas de carne e especiarias. Por fim, adicione o vinho. O líquido deve conter a carne, aumente a quantidade de vinho se necessário. Quem não usa álcool nos pratos, tenha para vinho de casa este vinagre caseiro mal preparado de acordo com a receita (clique AQUI).
Depois de marinar por 8 horas, a carne parece com isto:

Fatie o peito de frango, polvilhe com sal e pimenta.
No picador, coloque a fatia de carne marinada, depois o frango de comprimento perpendicular e, no meio, um palito de queijo com cerca de 1,5-2 cm de espessura. Envolva as pontas do queijo com o frango para que não escorra quando derreter no forno. Pode vazar um pouco mais, mas vai ficar dentro.

3. Corte cerca de 1,5 metros de corda. Corra o mais apertado que puder, ao longo da fatia de carne. Amarre como você sabe, não é difícil, o pacote com barbante de uma ponta à outra insistindo onde fica a carne, quem sabe nas pontas.
4. Doure na frigideira os pacotes amarrados um pouco por todos os lados em óleo.
No tabuleiro do forno deite 2 colheres de sopa do azeite em que foram fritos, coloque os rolinhos e coloque outra fatia de manteiga por cima. Ainda tenho algumas fatias de frango e as fritei perto delas.

Asse no forno por cerca de uma hora e meia, virando-os periodicamente ou de vez em quando deitando o molho sobre a carne. Se a carne tende a secar, polvilhe mais vinho e você pode finalmente cobrir a bandeja ou sua própria tampa com papel alumínio. Para mim, não foi esse o caso.
Liv (e) isso!

Receitas semelhantes: rolo de carne recheado com salsichas & receita gt & gt & gt

Mais um rolinho de frango dessa vez, rolinho recheado de cogumelos, cozinhei pro aniversário (clique AQUI)


Rolinho de queijo

É um pãozinho fácil de fazer, e com a receita não posso me gabar que pertence a mim, porque peguei da minha mãe. Então, começamos a trabalhar com os ingredientes em temperatura ambiente.

Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso. Adicione as 3 colheres de sopa de farinha e misture bem para não formar grumos. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre e deixe ao fogo até engrossar a composição, tendo a consistência de um creme. Retire a panela do fogo e adicione uma colher de chá de sal.

Separe os ovos e acrescente as gemas uma a uma à composição do leite, mexendo bem a cada uma.
Bata as claras em neve com uma pitada de sal, depois incorpore com movimentos leves, de baixo para cima, na composição com as gemas.

Pré-aqueça o forno a 180 graus. Despeje a composição em uma bandeja de tamanho 28/40 forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20-25 minutos, até dourar levemente por cima.

Retire com cuidado a bandeja do forno e deixe descansar por dois minutos, depois cubra com papel manteiga e vire a bandeja de cabeça para baixo em um movimento firme. Rolamos a bancada com a ajuda do papel da base e deixamos esfriar.

Para o recheio usei queijo simples combinado com defumado, mas acho que dá para fazer qualquer combinação de queijo, inclusive carne e vegetais. Então coloquei o queijo no ralador com buracos grandes, abri o pãozinho, coloquei o recheio e enrolei novamente. Coloquei o pãozinho no forno por 5 minutos, também a 180 graus, para engrossar o recheio.

Servimos com grande apetite como aperitivo ou ao pequeno almoço com uma chávena grande de leite (isto é para crianças como eu: P) ou uma chávena de café para quem prefere esta opção.


Para preparar um saboroso rolo de queijo Sofia da Delaco, começamos por derreter a manteiga e adicionar sal em pó. Aos poucos, adicione uma colher de sopa de farinha e mexa continuamente. Adicione o leite, aos poucos, até ficar bem incorporado. Em seguida, retire a tigela do fogo e coloque os 4 ovos, um a um, até serem bem absorvidos na composição.

Esta composição é despejada em uma bandeja forrada com manteiga e farinha e levada ao forno por 20 minutos, para dourar bem.

Em seguida, retire a parte superior e enrole com uma toalha úmida, deixando por 5-10 minutos. Enrole sobre uma folha de papel celofane e rale por cima do queijo e polvilhe com creme de leite. Role novamente, amarre as pontas, pressionando o rolo obtido com algo pesado.

O pãozinho de queijo é guardado durante a noite na geladeira e servido em fatias como um aperitivo frio.


Bolo de aperitivo com presunto e queijo, um prato sensacional

Quer impressionar seus convidados com alguns petiscos especiais de queijo? Em seguida, experimente uma receita de bolo com presunto e queijo. Garantimos que o resultado final será extremamente apetitoso.

Ingrediente: 4 colheres de sopa de farinha, 200 g de presunto, 200 g de creme de leite, 4 ovos, donuts, azeitonas verdes, um saquinho de fermento em pó, sal, pimenta.

Separe as gemas das claras, misturando as primeiras com sal. Adicione o creme de leite, a farinha em que você colocou o fermento, o queijo, o presunto, os donuts, as azeitonas picadas e polvilhe com pimenta. Bata as claras em neve e despeje-as na composição no final. Coloque a mistura em uma fôrma forrada com papel manteiga e leve ao forno por 20-30 minutos. Verifique a preparação de vez em quando. Este aperitivo de queijo é servido frio.


Batatas fritas com ovos, queijo e creme de leite

Batatas fritas com ovos, queijo e creme de leite são um prato rico, podem ser o prato principal do almoço ou podem ser servidas como acompanhamento de um bife. Você terá um bom sabor de gratinado somente depois que as batatas estiverem bem douradas no forno e o queijo cozido. Depende do tamanho da panela em que você vai assá-los, dependendo de sua largura, você receberá uma camada de cada uma ou duas. Minha bandeja de yena tem aprox. 28 x 18 cm e coloco em 2 camadas.

Tempo de preparação 30 minutos

Tempo de cozimento 45 minutos

Tempo total 1 hora e 15 minutos

Ingredientes

  • 1 kg de batata branca
  • 50 g de manteiga
  • 3 ovos
  • 45 g de queijo ralado
  • 200 g de creme de leite
  • sal, pimenta moída na hora


PREPARAÇÃO Batatas francesas com ovos, queijo e creme de leite
1. Ferva as batatas com casca, dependendo do seu tamanho, ficam prontas em aprox. 30 minutos. Eu escolho as menores batatas brancas para ferver.
2. Fervi os ovos por 15 minutos para ficarem duros, coloquei na água fria por 2 minutos, depois troquei com outra água fria porque a primeira já tinha esquentado.
3. Untei a panela em que assei com um pouco de manteiga. Liguei o forno a 220 graus para pré-aquecê-lo.
4. Descasquei as batatas, guardei com uma toalha limpa porque estavam me fritando, cortei e coloquei uma camada na assadeira e salguei por cima e coloquei um pouco de pimenta moída na hora. Raspei metade do queijo e espalhei sobre as batatas.
5. Descasquei os ovos escorridos e cortei-os ao meio e coloquei aqui e ali sobre o queijo
6. Descasquei, cortei e coloquei a segunda camada de batatas, salguei e polvilhei um pouco de pimenta. Distribuí o resto do queijo ralado e depois as fatias dos ovos restantes.
7. Homogeneizar o creme se não for líquido de cozimento e despejar por cima. Aqui e ali você coloca o resto da manteiga em cubos.
8. Asse no forno a 220 graus por 45 minutos. Verifique depois de 35 minutos se está tostado, meu forno está lento. Isso é o que parece depois de 30 mentes, então não foi gratificante, gratificante:

Sirva quente, direto da tigela em que foram assados.
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Liv (e) isso!



Comentários:

  1. Kicage

    Como se costuma dizer, existir sem benefício é uma morte prematura.

  2. Witton

    Aconselho você a pesquisar o site com os artigos sobre o tema de interesse para você.

  3. Mylnric

    Entre nós falando, na minha opinião, é óbvio. Você não tentou olhar no google.com?

  4. Jacqueleen

    Delírio exclusivo, na minha opinião

  5. Ramone

    pensei, e removi o problema



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