Receitas tradicionais

Some o teflon

Some o teflon


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  • .3 pecas. salmão
  • .salpimenta

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salmão Teflon:

Lave os pedaços de salmão em água fria corrente e depois seque com uma toalha absorvente.

Tempere com sal e pimenta.

Aqueça a grelha de Teflon e coloque os pedaços de salmão.

Quando estiverem dourados de um lado, vire do outro lado e deixe até dourar

.Em seguida, retire e sirva com uma guarnição.

Bom apetite!


Salmão assado

Muito bom creme de leite.
Pode ser usado para outra receita!

O que você faz com as 3 colheres de sopa de creme de leite? Você os come separadamente?

Não use todos os ingredientes da receita.

Eu acho que é gostoso, mal posso esperar para colocar no forno

O salmão está me esperando na geladeira, quando eu chegar em casa vou prepará-lo.


Salmão com mexilhões e tagliatelle

Já não é novidade que salmão e / ou marisco combinem harmoniosamente com a massa. Aqui está uma receita de salmão com mexilhões e tagliatelle. Bom apetite!

Quantia: 800 g / 2-4 porções
Tempo de preparação: 15 min / Tempo total: 35 min

Ingrediente:

300g de fatias de salmão, 100g de mexilhões (cascas), 100g de mexilhões de carne sem casca, 200ml de creme líquido, 150ml de vinho branco, 150g de macarrão

Método de preparação:

Em primeiro lugar, limpe as fatias de salmão das escamas (também podem ser filetes de salmão). Em seguida, deixe secar com água. Depois de limpar, ferva a água salgada para os mexilhões (conchas) não muito para cobrir o fundo de uma panela pequena, então quando começar a ferver coloque as conchas e depois de despejadas despeje o vinho branco e deixe . 2-3 min. Nunca compre conchas já abertas, elas devem ser fechadas no momento da compra.

Em seguida, ferva a água com sal e um pouco de óleo para. tagliatele, quando a água ferver coloque os tagliatelle e mantenha-os fervendo por 10 min-12min dependendo do tempo mencionado na embalagem.

Enquanto isso, coloque o salmão na grelha e mantenha por 5 minutos. de um lado e depois mais 5 minutos do outro lado.

Coloque numa frigideira de teflon e nos restantes mexilhões apenas a carne sem casca com um pouco de azeite e cozinhe ao lume com o vinho das cascas e com as natas líquidas, sal e um pouco de pimenta branca durante 7-8 minutos. Quando o molho ficar homogêneo, coloque as fatias e cozinhe na panela por mais 2 minutos.

Coloque o tagliatelle em um prato raso e grelhe o salmão por cima, depois coloque as cascas ao lado.


Salmão Teflon - Receitas

FORNO MARINADO NO FORNO

Um prato delicioso, fácil de preparar e adequado para quem quer uma figura invejável.

O salmão cozido no forno com verduras é um dos meus pratos preferidos.

Eu preparo vários tipos de peixes, idênticos a esta receita de salmão. Em conclusão, você pode usar a receita do seu peixe favorito. )

QUINTESSÊNCIA:

  • salmão (lima / medalhão) - 1 kg
  • azeite - 100 ml
  • orégano fresco - 2-3 fios
  • estragão fresco - 2-3 fios
  • endro fresco - 2-3 fios
  • alecrim fresco - 2-3 fios
  • coentro / salsa fresca - 2-3 fios
  • limão - 2 pcs
  • pimenta branca - uma colher de chá
  • sal

ALQUIMIA:

Limpe o salmão das escamas se necessário, corte de acordo com a preferência, caso não compre já cortado ou medalhões.

Lave as verduras e limpe com uma toalha limpa. Ou deixe-os até que a água seja drenada e seque. Após a secagem, retire as folhas do caule e os caules serão descartados.

De seguida, acrescente sobre o salmão o azeite, o sumo de limão, o sal, a pimenta branca e as folhas verdes e mexa cuidadosamente para não partir os pedaços de salmão. É preciso misturar, porque o salmão deve "roubar" o aroma das folhas verdes.

Em seguida, deixe na geladeira para marinar por 2 horas. Em seguida, arrume os pedaços de salmão na bandeja do forno ou em um prato resistente ao calor e cubra com papel alumínio. Leve a assadeira ao forno quente a 180 ° C por cerca de 15 minutos, retire, retire o papel alumínio e leve ao forno por mais 10-15 minutos para dourar o salmão.

O salmão pode ser servido com guarnição de arroz, batatas assadas ou vegetais salteados, grelhados ou assados.


Ingrediente de salmão de estilo mediterrâneo:

  • 4 pedaços de filé de salmão, também com pele, de cerca de 160-180 gramas cada
  • 1 colher de chá de endro seco
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de alcaparras em conserva, sem líquido
  • 1 ponta de faca de cominho moído
  • 1 ponta de faca de coentro moído
  • 1 ponta de faca de pimenta moída
  • 2 dentes de alho grandes
  • casca de limão a gosto
  • 60 ml. de azeite de oliva extra virgem
  • suco de 1 limão grande ou 2 menores

Preparando salmão em estilo mediterrâneo

Pique o alho picado, pique as alcaparras (para que não fiquem inteiras), misture com sal, pimenta, cominho e coentro moído, casca de limão ralada e sal. Adicione o suco de limão e misture bem, depois adicione o azeite. Mexa bem o molho, coloque os filés de salmão em uma tigela e despeje o molho por cima, virando-os de todos os lados:

Cubra o prato com uma tampa ou papel alumínio e leve à geladeira por 2 horas. Após este tempo, aqueça bem uma frigideira antiaderente e coloque os filés de salmão, sem a pele:

Após 6 minutos, devolva o salmão:

Manter na assadeira por mais 4 minutos, dependendo da espessura dos filés, até que esteja bem passado e bem dourado, depois retire e mantenha quente, coberto, até servir:

Sirva com sua guarnição favorita (escolhi minha abobrinha assada crocante), cobrindo os filés com o molho de alcaparras restante:


Salmão grelhado ou bandeja de receita passo a passo

Salmão grelhado ou panela de receita passo a passo. Como fazer salmão grelhado ou frito na frigideira? Peixe grelhado. Receita de salmão grelhado com marinada com sabor a alho. Como marinar peixes? Salmão marinado com endro, alho, limão. Quanto custa o peixe frito na grelha para ficar macio e suculento? Filetes de salmão ou rodelas de salmão com osso (rodelas de salmão).

Se continuo aquecendo a churrasqueira no quintal, preparo várias maneiras de sentar nela. Além dos clássicos coleiras, espetos ou pequena Também gosto de fazer peixes grelhados ou vegetais. Esta receita de salmão grelhado é saudável e rápida.

A receita do salmão grelhado ou da frigideira é muito simples, fácil de reproduzir. A carne do salmão é gordurosa, oleosa e comporta-se muito bem quando frita tanto na frigideira como na grelha ao ar livre. Costumo fazer uma guarnição de vegetais grelhados para acompanhar esta iguaria. O salmão combina bem com os tenros talos dos espargos, as rodelas de cebola caramelizadas, os tomates grelhados mas também os pimentos assados ​​ou as abobrinhas grelhadas.

Gosto de untar as rodelas de salmão com uma marinada temperada com alho, limão e endro, mas não as deixo marinar por mais de 5 minutos antes de colocá-las na grelha. Porque? Porque o limão (o componente ácido) começa a cozinhar as proteínas desde os primeiros segundos e não queremos um salmão cozido demais, cozido demais, seco e impreciso. Eu expliquei isso aqui, como parte da receita de truta grelhada.

A marinada de peixe é simples. Eu usei no passado e a receita salmão assado em pacotes de papel (em papillote). Contém um pouco de azeite, sal, pimenta, chili flakes (pimenta seca), alho, limão e endro verde picado. Dill vai muito bem com salmão! Você pode substituir o endro por salsa verde picada se não gostar do aroma.

Os pedaços de salmão podem ser filés (sem espinhas mas com pele) ou rodelas, como eu fiz. Geralmente, uma fatia pesa cerca de 250-300 g, dependendo do tamanho do peixe. Sempre encontramos salmão fresco em Selgros, no distrito de pescadores. Se você usar peixe congelado, terá que esperar que descongele lentamente (na geladeira), escorra bem e passe bem com guardanapos de cozinha absorventes. A água não nos ajuda em nada no processo de fritar e dourar.

O salmão é cozido muito bem no forno, embrulhado em papel manteiga (papiota) & # 8211 Veja aqui.

Das quantidades abaixo obtive 2 porções de salmão grelhado ou frigideira. Você pode multiplicar os ingredientes conforme necessário.


Vídeo: Lewis Capaldi - Someone You Loved (Junho 2022).


Comentários:

  1. Farren

    Eu gostaria de falar muito com você.

  2. Sarpedon

    Encontrei a resposta para sua pergunta em google.com

  3. Henrik

    Obviamente você estava errado ...

  4. Vugrel

    A ideia é ótima, eu apoio.

  5. Najin

    coincidência bastante acidental

  6. Meztijas

    Então você pode discutir sem parar ..

  7. Tobey

    vosche muito melhor !!!

  8. Misi

    Lindo, onde posso conseguir?



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