Receitas tradicionais

Receita de panquecas de aipo e ovo

Receita de panquecas de aipo e ovo


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  • Panquecas
  • Panquecas salgadas

Este é um prato chinês simples, mas delicioso. Uma massa de ovo é misturada com folhas de aipo e temperos, frita na frigideira e servida com molho de soja e molho de vinagre.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 3

  • 3 ovos batidos
  • 3 1/2 colheres de sopa de farinha simples
  • água, conforme necessário
  • 15g de folhas de aipo, finamente picadas
  • grânulos de caldo de galinha, a gosto
  • sal a gosto
  • molho de soja, a gosto
  • spray de óleo
  • Molho
  • molho de soja, a gosto
  • vinagre, a gosto
  • 1 dente de alho esmagado

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min

  1. Em uma tigela, misture os ovos, a farinha e água suficiente para fazer uma massa. Adicione as folhas de aipo, grânulos de caldo de galinha, sal e algumas gotas de molho de soja. Misture bem.
  2. Aqueça uma frigideira e borrife o óleo. Coloque a massa na assadeira. Frite a massa até que o fundo fique dourado. Vire e frite do outro lado até dourar. Repita para as outras panquecas.
  3. Para fazer o molho - misture o molho de soja, o vinagre e o alho em uma tigela pequena. Sirva as panquecas com o molho.

Pancake como fazer

Esqueça os fracassos com nossa coleção de vídeos de panquecas! Mostraremos como fazer tudo, desde panquecas tradicionais a crepes salgados e muito mais. Assista agora!

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Pannekoek sul-africano (panquecas)

Eu & rsquom compartilhando hoje a receita mais fácil e infalível de Pannekoek da África do Sul! Deliciosamente viciantes, esses crepes finos, geralmente servidos com muito canela e açúcar, são as delícias sul-africanas favoritas.

Esta receita é muito fácil e uma das receitas mais queridas da nossa família. Não creio que seja possível contar quantas vezes usamos essa receita nas últimas três décadas. Desde a minha infância, lembro-me da diversão dos bazares da igreja e das festas escolares. Onde o sopro de açúcar com canela literalmente puxa você para o estande, para uma bandeja de pannekoek recém-assado. Este Pannekoek sul-africano é ESSE tipo de receita. Portanto, essa massa é ótima para fazer a granel quando você precisa alimentar um exército inteiro.

Com uma pitada de nostalgia adicionada para uma boa medida e inferno


Ingredientes

Curativo

Passo 1

Bata o gengibre, o alho, o suco de laranja, o óleo vegetal, os aminoácidos de coco, o suco de limão e o óleo de gergelim em uma tigela pequena, tempere com sal e reserve.

Arroz Frito e Montagem

Passo 2

Apare cerca de ½ polegada da extremidade lenhosa do caule do brócolis. Descasque a camada externa dura do caule. Corte as florzinhas dos caules e fatie-os em fatias finas com cerca de ½ & quot de espessura. Separe os floretes com as mãos em pedaços de 1 & quot – 1½ & quot.

Etapa 3

Aqueça 2 colheres de sopa. óleo em uma frigideira antiaderente grande em média. Trabalhando em 2 lotes, se necessário, organize os brócolis em uma única camada e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os brócolis fiquem verdes brilhantes e levemente carbonizados nas bordas, cerca de 3 minutos. Transfira para um prato grande.

Passo 4

Despeje 2 colheres de sopa. óleo na mesma panela e aqueça em médio-alto. Depois de ver o primeiro fio de fumaça, adicione o arroz e tempere levemente com sal. Usando uma espátula ou colher, pressione o arroz uniformemente na forma como uma panqueca. O arroz vai começar a estalar, mas não se preocupe com isso. Quando o crepitar morrer quase completamente, cerca de 3 minutos, parta o arroz em pedaços grandes e vire.

Etapa 5

Adicione os brócolis de volta à panela e jogue tudo para combinar. Cozinhe, mexendo ocasionalmente e adicionando outra 1 colher de sopa. óleo se a panela parecer seca, até que os brócolis estejam macios e o arroz bem aquecido e crocante, cerca de 5 minutos. Transfira a mistura para uma travessa ou divida entre os pratos e reserve.

Etapa 6

Limpe o calor da frigideira restantes 2 colheres de sopa. óleo sobre médio-alto. Rache os ovos na frigideira e tempere com sal. O óleo deve borbulhar ao redor dos ovos imediatamente. Cozinhe, girando a frigideira de vez em quando, até que as claras estejam douradas e crocantes nas bordas e espalhe ao redor da gema (que deve estar líquida), cerca de 2 minutos.

Etapa 7

Misture o aipo, o coentro e a hortelã com 3 colheres de sopa. molho reservado e uma pitada de sal em uma tigela média para combinar.

Etapa 8

Espalhe a salada de aipo por cima do arroz frito com os ovos fritos e polvilhe com flocos de pimenta vermelha. Sirva o molho extra ao lado.

Como você avaliaria o arroz crocante com salada de aipo citrino e gengibre?

Já fiz este prato pelo menos quatro vezes, para mim e para convidados. É um vencedor!

Surpreendentemente incrível! A mistura de sabores cítricos e salgados e salgados é perfeita, além das texturas crocantes e crocantes! Mal posso esperar para fazer de novo.

Essa receita ficou tão gostosa e cheia de sabor! As ervas frescas fazem uma grande diferença. Qualquer coisa que me empolgue com arroz integral e brócolis é uma vitória.

Esta é uma adição saborosa e simples à nossa comida mais leve. Dobrei o curativo e sobrou um pouco. Boa! O gosto estava ótimo no dia seguinte. Estamos muito satisfeitos com tanto deste menu saudável.

Surpreendente! Dobramos a receita do molho porque era muito gostoso. Fácil e delicioso!

Tão, tão delicioso. Estou salvando este!

Uau - que receita simples e épica para uma refeição saudável à noite! Super fácil de riffs também. Usei repolho roxo e cenoura porque não tinha brócolis. Simplesmente adicionei no final e aqueceu com o calor do arroz. Super zingy e brilhante fazendo você se sentir satisfeito.

Sem dúvida, a MELHOR receita de BA que fiz. Incrivelmente fácil. Acabei fazendo algumas substituições por preguiça para não ir ao armazém (acrescentei o suco de 1,5 limão ao invés de laranja, usei sobra de couve-flor além do brócolis). Mal posso esperar para fazer isso de novo.

Isso era realmente gostoso! O molho cítrico era a melhor parte - acrescentei outro dente de alho porque eu tinha uma cabeça de alho, mas qualquer outro dente teria ficado muito forte. Fiz com arroz fresco (não planejei com antecedência para que fosse resfriado) e mesmo assim ficou ótimo.

Gostei muito disso! Eu mexi os ovos em vez de fritar porque estava com vontade de usar uma textura de arroz frito mais “clássica”.

Fiquei surpreso por ter gostado da salada de aipo daqui (embora tenha mergulhado no molho antes de começar qualquer outra parte da receita). Dito isso, isso era muito melhor como sobras. Fresco, o arroz estava MUITO crocante (imagine comer pipoca com um garfo), apesar de tirá-lo do fogo bem antes de parar de torrar. Não posso ajudar, mas me pergunto se seria melhor cozido como o arroz frito tradicional (com mais molho), em vez de adicioná-lo após o cozimento.

Uma degustação agradável e fresca. Não consigo evitar, mas sinto que seria mais fácil usar uma segunda frigideira? Retire bastante comida da panela apenas para colocá-la de volta. Sujei um prato extra em vez de uma frigideira extra.

Amei! Não sou um fã de aipo, mas tenho que admitir que foi incrível aqui. O aipo, a erva e o enfeite podem ter sido a melhor parte!

Este prato foi um 10/10. Adorei a combinação de sabores, acrescentei um pouco de molho de soja no final porque gosto da minha comida bem salgada, mas todos comeram apenas com o molho de gengibre e adoraram também. Surpreendentemente enchendo!


Panquecas de banana congelam bem e duram no freezer por 3-4 meses se armazenadas em um recipiente hermético. Para obter os melhores resultados, deixe as panquecas esfriarem completamente depois de cozidas. Em seguida, coloque-os de papel manteiga em uma assadeira. Coloque no freezer por 3-4 horas. Isso congela a umidade da parte externa das panquecas. Depois, você pode adicioná-los a um saco de armazenamento amigável para freezer e eles não ficarão juntos. Para reaquecer, coloque no microondas, torradeira ou frigideira e cozinhe até aquecer completamente.

Observe que as panquecas com dois ingredientes não congelam tão bem, na minha opinião, e às vezes ficam um pouco borrachentas quando reaquecidas.


Resumo da receita

  • 12 ovos cozidos, descascados e picados
  • ½ xícara de maionese light
  • ½ xícara de creme de leite com baixo teor de gordura
  • ¼ colher de chá de colorau
  • 3 colheres de sopa de mostarda dijon
  • 2 colheres de sopa de raiz forte preparada
  • 2 colheres de sopa de cebola roxa picada
  • ¼ xícara de pedaços de bacon real
  • Sal e pimenta a gosto

Em uma tigela média, misture os ovos, a maionese, o creme de leite, a páprica, a mostarda, a raiz-forte, a cebola roxa e os pedaços de bacon. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva imediatamente ou leve à geladeira até servir.


Qual é a diferença entre caldo e caldo?

Basicamente, o caldo é feito fervendo os ossos e o caldo é feito fervendo a carne com vegetais. O caldo ficará um pouco mais 'espesso' devido aos ossos ricos em colágeno (ele irá gelificar quando estiver frio). & # Xa0

O que eu faço? O meu geralmente é uma mistura de caldo e caldo. Se eu tiver um bom osso com carne, vou usá-lo para fazer isso. Para obter uma cor mais escura, vou dourar a carne e / ou assar os ossos primeiro. Tostar uma cebola cortada ao meio antes de encher a panela com água e ossos / carne também dá uma bela cor marrom e sabor.

Qual usar para esta sopa de panqueca? Sua escolha. Tradicionalmente, seria caldo, mas usei os dois. Novamente, escolha o que você mais gostar. O principal é que tem um sabor rico e saboroso, uma vez que as panquecas acrescentam pouco sabor à sopa.


Ingredientes

    • ¼ xícara mais 1 colher de sopa. azeite de oliva extra virgem
    • 1 cacho de aipo, folhas reservadas, talos cortados em fatias de ½ ”de espessura na diagonal
    • 6 & # 82118 dentes de alho em fatias finas
    • 1 colher de chá. sal kosher e mais
    • ½ xícara de vinho branco seco ou vermute seco
    • Um pequeno punhado de raminhos de ervas resistentes (como alecrim, tomilho e / ou sálvia opcional)
    • 2½ xícaras de caldo de carne, frango ou vegetais com baixo teor de sódio
    • 2 xícaras de lentilhas marinadas de lote grande
    • 4 ovos grandes
    • Sal marinho em flocos
    • Pimenta do reino moída na hora
    • Pão crocante (para servir opcional)

Resumo da receita

  • 3 batatas russet, descascadas e raladas
  • 1 maçã Granny Smith - descascada, sem núcleo e ralada
  • 2 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 3 cebolas verdes, cortadas em cubos
  • sal a gosto
  • óleo vegetal para fritar ou conforme necessário
  • ½ colher de sopa de creme de leite (opcional)

Coloque as batatas desfiadas e a maçã em um pano de prato limpo. Junte a toalha por cima e torça o excesso de líquido.

Combine as batatas, a maçã, os ovos, a farinha e a cebola verde em uma tigela.

Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande e pesada em fogo médio-alto.

Faça a mistura em hambúrgueres do tamanho da palma da mão, frite em óleo quente, trabalhando aos poucos, até dourar, 2 a 4 minutos de cada lado. Pode ser necessário mais óleo com cada lote.

Retire as panquecas do óleo com uma escumadeira e escorra em um prato forrado com papel toalha. Polvilhe com sal.


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A raiz de aipo nesta receita é um desvio do latke de batata padrão, mas dá a este hors d'oeuvre um toque de sabor de aipo. Para fazer os latkes, combine raiz de aipo ralada com cebola, ovos e farinha de pão ázimo, forme a mistura em pequenos hambúrgueres e frite em óleo raso até ficar crocante por fora e cremoso no centro. Cubra os latkes com maionese com sabor de mostarda ou raiz-forte, pastrami defumado e picles de endro. Esses aperitivos viciantes serão o primeiro lanche a desaparecer na sua próxima festa!

O que comprar: Pastrami de balcão vai funcionar bem aqui, mas você pode curar, fumar e cozinhar o seu próprio se estiver pronto para o desafio.

Esta receita foi apresentada como parte do nosso projeto Como Fazer Pastrami Defumado no Forno.

Dicas para o Natal, Carne e Ovos

Para carne moída, mantenha refrigerado e use dentro de um a dois dias. Ele pode ficar em sua embalagem original se a embalagem não tiver sido aberta. Os bifes seguem o mesmo protocolo, mas podem durar um pouco mais, de três a cinco dias. Na verdade, é melhor permitir um pouco de fluxo de ar com a carne armazenada, já que o plástico bem aderido, como o filme plástico Saran, pode fazer a carne suar e, como resultado, menos macia. A carne pode ser transferida para recipientes de plástico, mas deve ser coberta de forma frouxa.

Nunca refrigere carne crua se ela estiver parada por mais de duas horas.

Os ovos devem manter uma temperatura consistente e baixa. A melhor maneira de fazer isso é colocar a caixa no centro da geladeira. Os ovos também devem permanecer na embalagem original para evitar a absorção de odores fortes.

É aconselhável seguir a data de validade para determinar o frescor geral, mas os ovos podem ser testados simplesmente colocando-os em uma tigela com água. Os ovos mais velhos flutuam enquanto os ovos novos afundam. Isso se deve ao tamanho de suas células de ar, que aumentam gradualmente com o tempo.

Os ovos cozidos têm uma vida útil na geladeira de não mais de quatro dias, enquanto os ovos cozidos, com ou sem casca, podem ser consumidos em até uma semana após serem preparados.

A beleza de um ovo é sua versatilidade. Os ovos podem ser cozidos de várias maneiras. Aqui estão algumas dicas para realizar as quatro preparações mais comuns.

Mexidos: Bata os ovos em uma tigela. A consistência dos ovos mexidos é uma preferência pessoal, embora pareça que a maioria dos apreciadores de café da manhã aprecie uma opção mais líquida e fofa. Nesse caso, adicione cerca de ¼ xícara de leite para cada quatro ovos. Isso ajudará a diluir a mistura. Sinta-se à vontade para temperar também com sal e pimenta (ou misture o cream cheese para adicionar mais decadência). Unte uma frigideira com manteiga em fogo médio e despeje a mistura de ovos. Quando os ovos começarem a cozinhar, comece a puxar e dobrar os ovos com uma espátula até formarem coalhada. Não mexa constantemente. Assim que o ovo estiver cozido ao seu gosto, retire do fogo e sirva.

Cozido: Encha uma panela que cubra seus ovos por cerca de cinco centímetros. Retire os ovos e leve a água para ferver. Assim que a água começar a ferver, coloque os ovos com cuidado e deixe-os por 10-12 minutos. Para descascar facilmente, dê aos ovos um banho de gelo imediato após o término do tempo de cozimento. Para ovos cozidos, siga o mesmo processo, mas corte o tempo de cozimento pela metade.

Escalfado: Adicione um pouco de vinagre a uma panela com água fervendo continuamente. Quebre os ovos individualmente em um prato ou xícara pequena. Com uma espátula, crie um redemoinho suave na panela. Adicione lentamente o ovo, primeiro as claras, na água e deixe cozinhar por três minutos. Retire o ovo com uma escumadeira e transfira imediatamente para papel de cozinha para escorrer a água.

Sunny Side Up / Fácil / Médio / Difícil: para cada uma dessas preparações, você quebra um ovo diretamente em uma frigideira untada. Para o lado ensolarado para cima, nenhuma inversão está envolvida. Simplesmente deixe as bordas fritarem até ficarem douradas. Para conseguir um ovo fácil demais, vire um ovo com o lado ensolarado e cozinhe até que uma película fina apareça sobre a gema. A gema ainda deve estar escorrendo ao servir. Um ovo médio é virado, frito e cozinhado por mais tempo até que a gema ainda esteja ligeiramente líquida. Uma dura é cozida até a gema ficar dura.

Os ovos podem ser facilmente congelados, mas as instruções variam de acordo com o estado físico do ovo. Como regra geral, os ovos crus com casca não devem ser congelados. Eles devem ser quebrados primeiro e ter seu conteúdo congelado.

Ovos inteiros crus: Os ovos devem ser removidos de suas cascas, misturados e colocados em recipientes que possam selar hermeticamente.

Clara de ovo crua: O mesmo processo que os ovos inteiros, mas você pode congelar a clara em bandejas de gelo antes de transferi-la para um recipiente hermético. Isso acelera o processo de descongelamento e pode ajudar na medição.

Gemas cruas: as gemas sozinhas podem ficar extremamente gelatinosas se congeladas. Para usar em pratos salgados, adicione ⅛ colher de chá de sal para cada quatro gemas. Substitua o açúcar pelo sal para uso em pratos doces e / ou sobremesas.

Ovos cozidos: Ovos mexidos podem ser congelados, mas é aconselhável não congelar claras de ovo cozidas. Eles se tornam muito aquosos e borrachentos se não forem misturados com a gema.

Ovos cozidos: conforme mencionado acima, é melhor não congelar ovos cozidos porque as claras cozidas ficam aquosas e borrachentas quando congeladas.


Pancake FAQ

O que posso fazer se minhas panquecas estiverem cruas por dentro?

Se suas panquecas estiverem douradas por fora, mas não totalmente cozidas, reduza o fogo! Dessa forma, eles têm mais tempo para cozinhar corretamente.

O que posso fazer se minhas panquecas estiverem fofas?

Adicione mais fermento em pó! Isso os deixará mais fofos. Compota de maçã + fermento = são uma boa receita para fofura! :)

Minha massa de panqueca está espalhando muito / não o suficiente ?!

Não se preocupe, você pode ajustar a massa facilmente! Se a massa estiver espalhando muito na panela, misture mais farinha na massa. Se sua massa de panqueca não estiver espalhando o suficiente, adicione um pouco mais de leite vegetal!

As panquecas veganas são saudáveis?

Estas panquecas são feitas totalmente sem açúcar branco. Eles são adoçados apenas com compota de maçã e xarope de bordo. Portanto, considero essas panquecas uma alternativa muito mais saudável às panquecas tradicionais. Além disso, eles não contêm quaisquer produtos de origem animal! E há apenas óleo mínimo (apenas para a panela). Se você quiser deixar essas panquecas ainda mais saudáveis, pode usar uma mistura de farinha de espelta e farinha de trigo ou farinha de trigo integral.

Como fazer panquecas sem ovos e laticínios?

Panquecas sem ovos e laticínios? Fácil! E você não precisa nem mesmo de nenhum pó estranho para substituição de ovo. Para essas panquecas, usei purê de maçã em vez de ovos e um pouco mais de fermento em pó do que o normal. Isso resulta nas panquecas mais fofas de todos os tempos! E eles se unem perfeitamente. Quanto aos laticínios, eu simplesmente usava leite de origem vegetal (neste caso, leite de aveia, mas você pode usar o que quiser!).


Assista o vídeo: Selleri er en hann urt. Referanse. lat. apium kulinarisk oppskrift. (Pode 2022).


Comentários:

  1. Abraham

    Finalmente, os comentários estão funcionando :)

  2. Forba

    Eu penso que eles estão errados. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, fale.

  3. Guzil

    Sim, de fato. E eu me deparei com isso. Podemos nos comunicar sobre este tema.

  4. Shakakinos

    Ei

  5. Mesrop

    Como pode haver contra o talento



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