Receitas tradicionais

Tiras de peito de peru com purê de ervilha

Tiras de peito de peru com purê de ervilha


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Lavei o peito de peru e cortei-o em tiras. Dei temperos e coloquei na geladeira por cerca de uma hora.

Num saco, coloquei os flocos de milho e amassei um pouco, num prato fundo coloquei a farinha, e misturei os ovos com leite, sal, pimenta e pimenta em flocos. Passei as tiras de carne na farinha, no ovo e nos flocos de milho, depois coloquei em uma assadeira com uma assadeira. Coloquei no forno pré-aquecido por 15-20 minutos e virei uma vez, para dourar dos dois lados.

Coloquei as ervilhas em água fervente e fervi por 30 minutos, e endureci um pouco a cebola. Quando ficou pronto, misturei as ervilhas com a cebola e a manteiga no liquidificador.


Esticamos os pedaços de carne e os sobrepomos para obter uma peça grande e plana. Coloque os vegetais por cima numa camada fina e coloque a mussarela numa das pontas.

Enrole com cuidado e coloque em um prato resistente ao calor. Regue com a mistura de água, vinho, puré de tomate, azeite e um pouco de sal. Adicione uma folha de louro ou duas e polvilhe com pimenta.

Deixe no forno a 210 graus por 15 minutos com o prato coberto e outros 15-25 com ele descoberto para reduzir a água e dourar a carne. Quando estiver bem dourado, retire a carne para um prato com um pouco de molho.

Cortei com uma faca bem afiada e sirva quente, acompanhei com umas batatas ao vapor e depois dourou um pouco no forno.


Prato de ervilha com frango

O prato de ervilhas com frango é preparado rapidamente e é muito saboroso. Pode ser substituído por frango, com asas de frango, por porco, peru, bovino ou pode ser feito sem carne. Podemos fazer isso com ervilhas frescas, congeladas ou enlatadas. Normalmente o molho para este prato de ervilha é engrossado com farinha, prefiro colocar menos água, deixe o molho de tomate descer. É muito satisfatório e é tudo o que você poderia desejar de uma simples refeição caseira. Convido você a experimentar esta receita de prato de ervilha!

Ingredientes farinha de ervilha com frango:

  • 400 g de peito de frango
  • 500 g de ervilhas cozidas
  • uma cebola
  • 1 cenoura
  • 400 g de tomate pelado
  • meia pimenta vermelha
  • Salsa de endro
  • doce Boya
  • sal, pimenta, louro.

Preparação de prato de ervilha com peito de frango:

Como preparar a receita do farelo de ervilha com peito de frango pode ser conferida no vídeo abaixo:

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Lave bem os legumes, corte a cenoura em rodelas, o pimentão e a cebola aos cubos. Pique a salsa, o endro e o peito de frango em cubos. Tempere com páprica doce, sal, pimenta e peito de frango.

Em uma panela grande coloque 3 colheres de sopa de azeite, peito de frango, deixe fritar por cerca de 10 minutos. Em seguida, adicione a cebola, cenoura, pimenta, sal, pimenta e cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente. Depois que os legumes amolecerem, acrescente o molho de tomate, 900 ml de água (se tiver ervilhas frescas, acrescente agora) deixe ferver em fogo médio por cerca de 15 minutos. Se as ervilhas estiverem cozidas, adicione-as no final. Tempere com sal, pimenta, páprica e louro e cozinhe por mais 5-10 minutos em fogo baixo. No final adicione o endro e a salsa.

ComplexidadeTempo de preparaçãoNr. porções
baixo50 minutos4 porções

BOM APETITE!

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Como preencher e amarrar um rolo de peru?

Como o recheio é doce, resolvi trazer uma nota de acidez e & # 8222viata & # 8221 com a ajuda de mostarda. Eu tenho uma mostarda Dijon clássica com frutas vermelhas. Salguei a fatia de carne e untei com uma colher dessas mostardas e só então distribuí o recheio de frutas. Finalmente veio a vez das nozes e avelãs (que cortei bem grandes com a faca).

Rolei o peito de peru, começando da frente para trás. Em seguida, amarrei o rolo com o barbante da cozinha. Temperei com sal e fora (tinha antes pimenta).

Oanaigretiu

Foodblogger da Savori Urbane. #savoriurbane

O recheio restante pode ser cozido na bandeja ou em uma pequena forma resistente ao calor.

Quanto e quanto é o bife de peru assado no forno?

Coloquei o pãozinho em uma assadeira e untei bem com óleo. Dei a ele outra rodada de sal e pimenta do lado de fora. Coloquei 200 ml de água na bandeja e cobri tudo com papel alumínio. Coloquei o bife no forno pré-aquecido a 200 C nos primeiros 30 minutos. Em seguida, retirei o papel alumínio. O bife fica assim: esbranquiçado. Não é muito farinhento & # 8230 não tem pele e nem bronzeia demais.

Fiz então um esmalte que daria brilho, cor e aroma a esse rolo. Em uma tigela pequena, misturei 2 colheres de sopa de geleia de damasco fina (receita aqui) com o suco de meia laranja e uma colher de chá de mostarda fina (sem frutas vermelhas). Dilui este glaze (glaze) com 1-2 colheres de sopa do molho formado na bandeja. Não deve ser muito fluido porque fluirá da carne!

Com a ajuda de uma escova, banhei o bife de peru com um pouco dessa cobertura agridoce. Joguei na bandeja duas camadas de frutas desidratadas inteiras e despejei mais 100 ml de água quente.

Aumentei a temperatura do forno para 220 C e coloquei o bife de volta no forno, sem papel alumínio, por 30-35 minutos. Em intervalos de 10 minutos apliquei o esmalte (mais 2 vezes). A cada camada de cobertura, o bife fica mais vermelho e brilhante. Excelente!

Depois da última cobertura, deixei o bife por mais 15 minutos para pegar a cor final. Preparar! Isso é o que parecia quando eu apaguei o fogo e tirei a bandeja.

Cobri levemente a bandeja com papel alumínio e deixei o bife descansar por 15 minutos. Não sirva logo depois de retirado do forno!


As 6 principais comidas caseiras para cães e como prepará-las

Grande parte dos donos de cães quer dar-lhes uma vida mais feliz e para isso estão dispostos a preparar alimentos cozidos, combinados ou não com rações especiais secas. Mas quais são aquelas receitas que nenhum cão recusará e que proporcionam ao animal não só o prazer do paladar, mas também ingredientes cuidadosamente equilibrados?

A comida caseira tem a grande vantagem de permitir controlar cuidadosamente os ingredientes utilizados. Muitos donos de cães, no entanto, estão preocupados com sua capacidade de incluir nas receitas preparadas todos os elementos de que o animal precisa para uma vida saudável. Por isso decidimos continuar a apresentar-lhe algumas alternativas saborosas, saudáveis ​​e nutritivas que pode preparar rapidamente para o seu companheiro preferido, de forma a fornecer-lhe a melhor proteína do dia a dia, juntamente com hidratos de carbono complexos, gorduras saudáveis, minerais e vitaminas.

Frango com arroz

Para esta receita clássica, você precisa:

  • Uma xícara e meia de arroz integral
  • Uma colher de sopa de azeite
  • 1,3 kg de peru picado
  • 3 xícaras de espinafre picado
  • 2 cenouras em fatias ou ralar
  • Uma abobrinha fatiada
  • Meia xícara de ervilhas

Em uma panela grande o suficiente, prepare o arroz, de acordo com as instruções, depois deixe esfriar.

Numa frigideira grande, aqueça o azeite, junte a carne de peru e mexa sempre, até dourar.

Nesta mistura junte o arroz fervido e os vegetais e misture até obter uma homogeneidade perfeita e os espinafres ficarem bem macios. Geralmente leva 3 e # 8211 5 minutos, dependendo da intensidade do fogo.

Deixe esfriar e distribua para várias refeições.

Salmão com legumes

Não há necessidade de discutir os benefícios da carne de peixe adicionada à dieta, tanto em humanos quanto em cães. Para esta receita, você precisa:

  • Pele de salmão (aproximadamente 30 g para cada 5 kg de peso corporal do cão)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Uma pequena torta de abóbora
  • Um capitão de brócolis
  • 3 batatas
  • 2 cenouras

Descasque e corte os brócolis, a cenoura e a abóbora e leve ao vapor ou leve ao forno até ficar macio.

Asse as batatas no forno.

Numa frigideira, refogue o peixe no azeite, em temperatura média, com a pele voltada para baixo. Vire para que fique bem dourado dos dois lados.

Quando todos esses ingredientes estiverem prontos, misture até ficar homogêneo e divida, se necessário, em várias porções para várias refeições.

Carne com legumes na panela elétrica

Essa receita tem dois benefícios importantes: inclui carne, uma fonte rica em ferro, e é cozida em temperatura baixa, o que significa que os vegetais retêm melhor as vitaminas. Você precisa:

  • 1 kg de carne picada
  • Uma xícara e meia de torta de abóbora cortada em cubos
  • Uma xícara e meia de cenouras em cubos
  • Uma xícara e meia de arroz integral
  • Uma lata de feijão fervido e escorrido
  • E meia xícara de ervilhas.

Um ponto importante que merece ser destacado neste ponto é que os vegetais podem ser ajustados às preferências do cão: você pode substituir os vegetais que ele não gosta por outros, que são seus favoritos, ou aqueles que você tem interesse em fazer parte dele dieta alimentar, para prevenir ou corrigir certos déficits.

Todos os ingredientes são bem misturados com 4 xícaras de água na panela elétrica, após o que é deixado cozinhar por algumas boas horas, recomendamos um período de tempo mais longo (mínimo 5 horas), em uma temperatura mais baixa, para um melhor armazenamento de nutrientes.

Frango com legumes na panela elétrica

Cada vez mais pessoas com estilo de vida ativo preferem usar o auxílio de uma panela elétrica para fazer refeições variadas, com um mínimo de envolvimento. Por que não fazer o mesmo com seu cachorro? Aqui está o que você precisa:

  • 2 & # 8211 3 pedaços de peito de frango desossado e sem pele
  • 2 ervilhas enlatadas
  • Uma batata-doce em cubos
  • 1-2 maçãs sem costas, cortadas em cubos
  • 2 cenouras fatiadas
  • Feijões enlatados
  • 2 massas enlatadas
  • 2 colheres de sopa de azeite

Adicione a carne à panela elétrica, com água suficiente para cobri-la. Em seguida, adicione os vegetais e cozinhe a mistura por 8 & # 8211 9 horas.

Se alguns dos vegetais enlatados forem substituídos por vegetais congelados, você os adicionará no final, 30 minutos antes do final do cozimento.

O resultado pode ser homogeneizado e servido como tal, ou pode ser amassado e transformado em pasta, dependendo da preferência do cão.

Purê de peru com legumes

Esta receita é adequada para galinhas e adultos, mas também para cães com excesso de peso, pois tem um teor relativamente baixo de carboidratos. Para prepará-lo, você precisa:

  • 1 kg de carne magra de peru picada
  • 2 colheres de sopa de fígado de frango ou peru, finamente picado
  • A cana conpida
  • Meia abobrinha fatiada
  • 2 cenouras médias, cortadas em pedaços
  • A cana-de-brócolis
  • 2 colheres de sopa de azeite

Cozinhe as cenouras no vapor por cerca de 10 minutos, até que comecem a amolecer.

Numa panela, cozinhe a carne e o fígado de peru, em temperatura alta, até ficarem bem passados.

Quando as cenouras estiverem prontas, acrescente o restante dos vegetais (que fervem mais rápido) e continue a cozinhar no vapor até que fiquem macios. Pare o processo antes que comece a esmagar. Depois que os vegetais esfriarem, você pode cortá-los à mão ou colocá-los no processador de alimentos para deixá-los com a consistência desejada.

Misture bem os legumes com a carne e acrescente o azeite. Continue a misturar até que os ingredientes estejam bem misturados. Deixe os alimentos esfriarem e divida-os em porções adequadas. Você pode mantê-lo no freezer por mais tempo.

Piftelute

Já está com água na boca? Temos uma receita especialmente adaptada para cachorros, com ingredientes da melhor qualidade. Você precisa:

  • 4 kg de carne magra picada
  • 3 fatias de pão cortadas em cubinhos
  • 2 xícaras de farelo de aveia
  • 3 xícaras de purê de abóbora
  • 4 cenouras cozidas e amassadas
  • As folhas de 4 couve cortadas em pequenos pedaços
  • 4 ovos
  • Farinha.

Claro, a receita pode ser adaptada para quantidades menores, se você não tiver espaço no freezer.

Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande o suficiente e misture bem até ficar bem homogêneo.

São formados os bonecos, do tamanho desejado, adaptados ao tamanho do cão. Opcionalmente, podem ser enrolados na farinha, sacudindo o excesso de farinha antes de serem assados ​​no forno pré-aquecido. O tempo de cozimento varia dependendo do tamanho das almôndegas.

Estas são apenas algumas das receitas de comida para cachorros que pode preparar em casa, com o mínimo esforço, para saber exactamente quais os ingredientes que o seu amigo vai consumir. Existem muitas outras propostas disponíveis na Internet, incluindo sobremesas ou snacks, que temos a certeza que o quadrúpede irá gostar.


Peito de peru com berinjela

Polvilhe a carne com sal e pimenta dos dois lados. Corte a berinjela em cubos, salpique com sal e deixe escorrer.

Em uma panela com manteiga derretida, doure a carne dos dois lados.

Quando a carne voltar a dourar, acrescente a berinjela embebida em água que você deixou. Mantenha no fogo com a carne por cerca de 5 minutos.

Despeje o suco de tomate e depois a sopa e deixe ferver por 30 minutos. Sirva como tal ou com uma guarnição de arroz ou purê.


Peito de frango com purê de ervilha

Uma receita de peito de frango com purê de ervilha de: molho de pimenta doce, suco de limão, suco de laranja, alho, peito de frango, sal, óleo, ervilhas, creme de leite, abobrinha, tomate cereja, pimentão, berinjela, manteiga, azeitonas e pimenta.

Ingrediente:

  • 6 colheres de sopa de molho de pimenta doce
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de suco de laranja
  • 2 dentes de alho
  • 600 g de peito de frango
  • sal
  • 180 ml de óleo
  • 50 g de ervilhas congeladas
  • 80 ml de creme de leite
  • 1 abobrinha menor
  • 250 g de tomate cereja
  • 2 queimam gorduras amarelas
  • 1 berinjela pequena
  • 40 g de manteiga
  • 100 g de azeitonas
  • pimenta do reino moída na hora

Método de preparação:

Em uma tigela grande, prepare a marinada: misture 150 ml de óleo, molho de pimenta, suco de limão e suco de laranja. Adicione uma pitada de sal. À parte, lave e seque o peito de frango, tempere com sal e pimenta, corte em pedaços iguais e deixe marinar na tigela por pelo menos duas horas na geladeira.

Ferva as ervilhas em água fervente com sal por três minutos. Escorra bem, pressione na prensa para purê e passe por uma peneira. Despeje o creme de leite sobre o purê obtido e adicione uma pitada de sal e pimenta.


- meio peito de frango desossado

Lave e corte o peito de frango em cubos, coloque numa frigideira e acrescente a canja. Deixe o frango ferver em fogo alto até começar a ferver, depois abaixe o fogo e deixe ferver por mais 5 minutos. Enquanto isso, lave, limpe e corte a batata-doce em cubinhos, depois coloque na panela com o peito de frango. Depois de 3-4 minutos, junte as ervilhas e deixe tudo no fogo até que o frango esteja muito bem cozido. Quando todos os ingredientes ferverem, passe para o liquidificador, acrescente um pouco de sálvia e mexa bem até obter um purê homogêneo, de textura macia.

Você pode adicionar mais sopa se quiser que o purê de ervilhas e o peito de frango sejam mais macios e fáceis de saborear.


Turquia

Carnes frescas e vegetais frescos, com paixão pela culinária e atenção aos detalhes, tudo temperado com especiarias exatamente como você deseja em um borscht de peru caseiro.

Ingrediente:
asas de peru com osso, borscht, cenoura, aipo, cebola, ovo, pimenta kapia, pimentão, pasta de tomate, larício verde, sal, especiarias.
Alérgenos: aipo, farelo de trigo (glúten), ovos.
Peso: (escolha abaixo)

Bife de peru assado

Cozido no forno em lume brando, com polpa de peru tenra, ao molho de vinho, azeite e especiarias. Envolve o bife num aroma que o vai convencer desde o primeiro momento.

Ingrediente: polpa de peru desossada, vinho, alho, azeite, pimenta, pimentão, louro, tomilho, sal, especiarias.
Alérgenos: sulfitos (vinho)
Peso: (escolha abaixo)

Almôndegas de peru

Para os amantes do peru, a alegria é simples: reside nas tenras almôndegas preparadas com ingredientes frescos, com especiarias que colocam o seu sabor irresistível em destaque.

Ingrediente:
peito de peru, alho, batata, ovos, endro, farinha, sal, especiarias.
Alérgenos: ovos, farinha (glúten).
Peso: (escolha abaixo)

Almôndegas de peru marinado

Almôndegas feitas de peito de peru fresco são combinadas com molho de tomate e pimenta kapia que as transforma na mistura perfeita de sabores. Adicione-os a um purê de batata cremoso para uma refeição decente.

Ingrediente: peito de peru, alho, batata, ovos, farinha, suco de tomate, pimenta kapia, cebola, manteiga, endro, sal, especiarias.
Alérgenos: ovos, farinha (glúten), aipo, manteiga.

Peso: (escolha abaixo)

Caracóis da Turquia

Se você preferir uma alternativa aos schnitzels clássicos de frango, o peito de peru vem com nutrientes extras e menos calorias. Cozido em uma crosta de pão ralado, farinha e ovos, o schnitzels de peru pode ser servido com purê de batata ou panelas de vegetais.

Ingrediente: peito de peru, ovos, pão ralado, farinha, sal, especiarias.
Alérgenos: farinha, ovos. Pode conter vestígios de leite, mostarda, soja.
Peso: (escolha abaixo)

Sopa de peru com abóbora

O sabor leve das abóboras é o sabor ideal para a carne tenra de peru, em uma sopa leve como um dia de verão.

Ingrediente:
peito de peru, abóbora, ervilha, cenoura, pimentão, cebola, aipo, sal, especiarias.
Alérgenos: aipo.
Peso: (escolha abaixo)

Turquia Piri Piri

O peru Piri Piri é preparado de acordo com uma receita própria em que utilizamos peito de peru fresco e pimenta de kapia vermelha, aos quais oferecemos um autêntico sabor picante com peperoncino, juntando tudo com um molho de extrato de tomate.

Ingrediente: peito de peru, pimenta de kapia vermelha, cebola, alho, limão, pimenta, pasta de tomate, manteiga, sal, especiarias.
Alérgenos: aipo, manteiga.
Peso: (escolha abaixo)

Guisado de Peru com Abóbora

Uma comida leve, com poucas calorias, mas cheia de sabor: o peito de peru e as abobrinhas se complementam perfeitamente, e o limão e os temperos completam os sabores.

Ingrediente: peito de peru, abóbora, pimentão, suco de tomate, limão, gengibre, cominho, manteiga, sal, especiarias.
Alérgenos: aipo, gengibre, manteiga.
Peso: (escolha abaixo)

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Purê de carne

A carne pode ser introduzida na dieta da criança a partir dos 6 meses e meio - 7 meses e deve ser servida pelo menos 5 dias por semana, na refeição a3a (entre 13,00 e 15,00) em vegetais, uma quantidade de cerca de 50 g, aproximadamente do tamanho de uma noz. maior. A criança não recebe suco de carne, os vegetais e a carne são cozidos separadamente. Utiliza-se apenas a carne de animais velhos: vaca, frango, peru e, a partir dos 16-18 meses, pode-se introduzir frango em pequenas quantidades. Pode ser guardado em um frasco na geladeira por 48 horas.


Vídeo: VOCÊ JÁ COMEU PURÊ DE ERVILHA ASSIM? RECEITA. RAFAEL CAMARGO (Junho 2022).


Comentários:

  1. Eimhin

    Apenas um copeque!



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