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As anchovas são limpas da cabeça e intestinos, lavadas e escorridas em papel absorvente.
Bata bem o ovo com 3 colheres de sopa de água fria, junte os temperos para o peixe e o alho granulado, depois a farinha cerca de 1 colher de sopa e misture muito bem para não formar grumos.
As anchovas escorridas são primeiro servidas na farinha, depois no ovo batido e depois fritas em óleo quente até dourarem dos dois lados. Sirva com molho de alho.
Congratulations to the admin and readers Merry Christmas!
Peço desculpas, mas esta variante não se aproxima de mim. talvez ainda existam variantes?