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Beterraba Mac e Queijo

Beterraba Mac e Queijo


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Mac e queijo cremoso indulgente com adição de cor de beterraba!MAIS +MENOS-

ByThe Food in My Beard

Atualizado em 18 de abril de 2017

Fazer com

Pão ralado Progresso

Ingredientes

3/4

lb de queijo cheddar ralado

Pão ralado Progresso ™ panko

Passos

Esconder Imagens

  • 1

    Corte e limpe o alho-poró. Certifique-se de enxágue-los muito bem depois de cortá-los para tirar toda a sujeira.

  • 2

    Rale a beterraba com um ralador de microplano até obter uma xícara de polpa de beterraba.

  • 3

    Leve a água do macarrão para ferver. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

  • 4

    Refogue o alho-poró na manteiga por cerca de 10 minutos até ficar macio e macio, mas não dourado.

  • 5

    Largue a massa e cozinhe apenas 5 minutos.

  • 6

    Adicione a farinha e misture bem. Mexa e cozinhe por dois minutos.

  • 7

    Bata o leite e leve para ferver. Retire do fogo.

  • 8

    Coe o macarrão e acrescente à mistura de leite. Adicione o queijo e mexa até que tudo esteja combinado.

  • 9

    Junte a polpa da beterraba.

  • 10

    Despeje na assadeira ou em pratos individuais. Cubra com um pequeno punhado de pão ralado. Asse por cerca de 25 minutos até que o pão ralado esteja levemente dourado e a massa borbulhando.

Informação nutricional

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • À medida que o tempo fica mais frio lentamente, é ótimo retirar os assados ​​e caçarolas mais fortes e reconfortantes que dominam o outono e o inverno. Macarrão e queijo são divertidos. É uma ótima refeição de verão, mas com os ajustes e ajustes certos pode ser transformado no equivalente a um cobertor de lã em uma noite fresca de outono. Este Beet Mac and Cheese faz exatamente isso. As beterrabas raladas cruas são usadas não apenas para deixar este mac mais forte e espesso, mas também para criar uma cor magenta deslumbrante. As beterrabas doces terrosas combinam perfeitamente com o molho cremoso e cheddar. E a cor é louca!

Para começar, a receita pede cubos e cozimento do bacon. Eu não como carne, então pedi ao meu parceiro que cozinhe. Posteriormente, dividi a receita em duas versões - uma com bacon de verdade e outra com opção à base de plantas.

Em seguida, tive que assar cebolas e alho, pique-os, salteie-os na gordura do bacon (usei manteiga) e depois usei para fazer um roux (uma mistura farinhenta que ajuda a engrossar os molhos).

Sinceramente, assar chalotas e alho parecia uma perda de 25 minutos e tornava-se especialmente difícil cortá-los. Eu gostaria de ter apenas caramelizado tudo no fogão, o que teria sido tão saboroso e muito mais fácil.

Cozinhei o molho e a massa simultaneamente, embora tenha demorado um pouco para reduzir o molho, pois tinha muito creme de leite.

Depois que o penne acabou de cozinhar, misturei-o com meu molho de queijo e dividi a mistura em duas travessas separadas.

Em seguida, terminei o macarrão e os queijos com uma cobertura que consistia em manteiga derretida, pão ralado de panko, salsa e bacon.

Cozinhei tudo no forno por mais 30 minutos.


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Pode não ser tão simples quanto adicionar água, mas seguir o caminho do zero definitivamente vale o esforço extra.

Leve a dupla dinâmica de massas e queso a novas alturas deliciosas com nossos riffs favoritos no lendário favorito da noite da semana.

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Prepare a sua caçarola.

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Vídeo relacionado: Pare de cometer esses erros de Mac e Cheese


As 5 melhores receitas de macarrão com queijo

Foto por: Tara Donne & copy2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Tara Donne, 2014, Television Food Network, G.P. Todos os direitos reservados.

Mesmo no auge de um verão sufocante, há dias em que apenas comida reconfortante quente e pegajosa serve, e quando você se depara com esse tipo de desejo, macarrão com queijo é a solução ideal. Da variedade clássica de fogão às caçarolas cremosas e assadas com bacon, há um macarrão com queijo para agradar a todos os paladares, e a maioria é fácil de preparar e com certeza vai impressionar sua família. Leia abaixo para encontrar as cinco principais receitas de macarrão com queijo da Food Network de Trisha Yearwood, Alton Brown, Ina Garten e mais chefs.

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3. Macarrão de Frango Búfalo com Queijo - Gozando de todo o sabor das asas de frango tradicionais sem qualquer bagunça, o macarrão fácil de preparar da Food Network Magazine é feito com queijo cheddar e molho picante no estilo Buffalo. Termine com uma cobertura de queijo azul-panko antes de assar para maior indulgência.

2. Fogão Mac 'n' Cheese - Feita com apenas um punhado de ingredientes, a receita melhor do que a embalagem de Alton vem com pressa e garante um molho macio e cremoso todas as vezes.

1. Mac and Cheese - O segredo do comprovado macarrão com queijo de Ina (foto acima)? Ela opta por um duo de queijos - Gruyere e cheddar extra-acentuado - para o sabor mais decadente, e ela cobre o macarrão com tomates fatiados para adicionar frescor.


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E mexa bem até que tudo derreta. Vá em frente e desligue o aquecimento.

Agora é hora de temperar! Adicione cerca de 1/2 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de sal temperado (eu usei Lawry & rsquos). Se você for sensível ao sal, comece bem baixo e vá aumentando o volume e lembre-se de que o queijo dá uma boa quantidade de sal à mistura.

MAS & mdashand isso é importante & mdashbe cuidado para não UNDERSALT o mac & amp cheese. Ele realmente precisa de bastante sal para colocar o sabor por cima.

* Eu também uso colorau, pimenta caiena e até tomilho moído de vez em quando. Jogue com diferentes especiarias moídas e veja o que você mais gosta.

E por último, acrescente bastante pimenta-do-reino, do tipo Black Dust. Honestamente, eu adoro pimenta moída na hora, mas não no Mac & amp Cheese caseiro. Para mim, tem que ser a coisa pulverulenta.

Agora ISSO é o que estou falando.

E adivinha? Você pode apenas cozinhar alguns brócolis frescos e colher um pouco por cima. Crianças de todas as partes do mundo aparecerão na sua porta.

Você sabia que uma única porção de brócolis é positivamente carregada de vitamina C?

Agora é só despejar o macarrão escorrido e não totalmente cozido!

E mexa a mistura.

Eu uso um pouco menos do que a quantidade total do macarrão cozido, porque eu adoro extra cremoso e revestido. Basta adicionar de acordo com a sua preferência.

Agora, você pode servir como está agora, o que contribui para uma festa de amor ultra-cremosa.

OU você pode despejar o macarrão em uma assadeira com manteiga. Este é um prato de 2 quartos, mas uma panela de 9 x 13 funcionaria muito bem.

Em seguida, cubra o prato com o restante do queijo ralado.

Agora leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, até que o queijo esteja derretido, espumante e dourado.

O segredo de um bom queijo mac & amp assado é esta parte superior crocante, que esconde uma parte inferior cremosa e macia.


Assista o vídeo: The Mamas u0026 The Papas - California Dreamin (Junho 2022).


Comentários:

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