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A degustação de álcool para menores pode se tornar legal no estado de Washington

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Um novo projeto de lei dirigido ao governador de Washington permitiria que maiores de 18 anos experimentassem bebidas alcoólicas em circunstâncias especiais

Cuidado agora; vamos ter alguns sommeliers de 19 anos de idade em um futuro próximo. Um projeto de lei que permite certos casos de "degustação" de álcool por menores de idade acaba de ser aprovado no Senado no estado de Washington e deve ser assinado pelo governador, informa a AP.

De acordo com Senado Bill 5774, pessoas maiores de 18 anos e menores de 21 anos podem experimentar o gosto de álcool, mas não o consumir. Os alunos que estudam artes culinárias, tecnologia do vinho, tecnologia da cerveja ou tecnologia espirituosa terão permissão para provar se o álcool for servido em programas relacionados a graduação, se o álcool não for consumido (portanto, cuspido) e se for provado para esse propósito de formação educacional com a aprovação de um professor ou docente.

O projeto de lei especifica que um corpo docente ou funcionário com 21 anos ou mais deve supervisionar uma degustação, e que eles precisam ter uma permissão para servidor de bebidas alcoólicas; os alunos não têm permissão para comprar álcool, diz o projeto de lei.

Naturalmente, o projeto de lei está encaminhado para a mesa do governador Jay Inslee para a etapa final, mas já estamos planejando uma apresentação de slides de 10 famosos mixologistas adolescentes.


Estados legais do álcool em pó

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Limpeza de alta temperatura vs. baixa temperatura

Hoje, a maioria das pessoas concorda que os salpicos de temperatura mais baixa levam a um sesh mais satisfatório - uma conclusão alcançada depois de anos de refinamento do toque. No entanto, você ainda vai encontrar pessoas batendo naquele banger com a tocha até que fique vermelho quente. Para lhe dar uma ideia de onde isso o coloca:

  • Red Hot - aprox. 1050 ° F
  • Ligeiro brilho vermelho - aprox. 925 ° F
  • Limiar de salpicos de alta temperatura - aprox. 800 ° F
  • O sabor começa a queimar - 720 ° F
  • Faixa de salpicos de baixa temperatura - aprox. 350 ° F - 500 ° F

Agora, esses não são números exatamente rígidos. Você encontrará veteranos que alertam contra o risco de acúmulo e desperdício de cera quando você mergulha abaixo de 500 ° F. Você encontrará puristas apontando com a mesma facilidade que qualquer coisa acima de 400 ° F é tecnicamente combustão e, portanto, constitui um salpico de alta temperatura. Mas a maioria vai concordar que enquanto esfregar em uma temperatura muito baixa pode desperdiçar concentrados, esfregar em uma temperatura muito alta sacrifica os concentrados, o sabor e até mesmo os terpenos benéficos. É por isso que tantas pessoas gravitaram em torno das temperaturas mais baixas ao longo dos anos.

Para complicar as coisas, existem todos os diferentes fatores que podem variar o tempo de aquecimento e a temperatura. Você tem que considerar o equipamento de salpico que está usando, o design e o material de seu banger, a tocha de salpico, a consistência de seus concentrados, até mesmo a temperatura da sala em que está sentado. Se estiver usando constantemente o mesmo exato configuração no mesmo exato lugar no mesmo exato tempo vc poderia têm a chance de obter algum tipo de consistência com alguma prática. Mas a maioria de nós sabiamente recorre à ciência em busca de uma mão amiga.


Franklin Liquors

O Maravilhoso Mundo do Vinho (WWW) 04-03-18

Explorando todas as coisas do vinho com você!

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O Maravilhoso Mundo do Vinho (WWW) 19/03/18

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O maravilhoso mundo do vinho 16/03/18

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Notícias / links da indústria de bebidas alcoólicas 19/02/18

Notícias / links da indústria de licores

O maravilhoso mundo do vinho (WWW)

Por: Mark C Lenzi

CSW, CSS, CWAS, FWS, IWS *

Revisão da semana da indústria de licores

O maravilhoso mundo do vinho (WWW)

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Vigaristasidering Wine & amp Weed Events ... Não tão rápido

Quem está influenciando suas escolhas de vinho?

O sistema de três camadas é uma merda e precisa desaparecer

Você consegue identificar o novo recurso incrível nessas taças de vinho dos Vigilantes do Peso?

Comissão do Senado definida para proibir remessas de vinho para New Hampshire

National Association of Wine Retailers adverte que centenas de milhares de vinhos podem estar fora dos limites para os consumidores do estado de granito & # 8212

Estatísticas de 2018 sobre o consumo de vinho americano

  • A venda média de garrafas no varejo nos EUA é de cerca de US $ 10
  • O que pode ser mais revelador é que as vendas de garrafas na faixa de US $ 15 a US $ 19,99 aumentaram no ano passado em "dois dígitos" e
  • As vendas de garrafas de US $ 8 ou menos diminuíram.

Ou seja, os americanos estão lenta, mas seguramente, crescendo. No entanto, Thach nos lembra, garrafas de vinho de US $ 8 ou menos (não incluindo os vinhos em caixa) ainda representam 55% de todos os vinhos vendidos nos EUA. Pode demorar um pouco até que o americano médio alcance o gosto real do Napa Valley.

O que é ullage no vinho e você deve se preocupar?

Ullage é geralmente usado para descrever a quantidade de espaço livre entre a tampa e o líquido dentro de uma garrafa de vinho, mas quão importante é isso e o que significa para o vinho?

As vendas de cerveja alemã estão caindo

O consumo na terra da Oktoberfest não dá aplausos

Em um bar experimental no Brooklyn, o álcool é servido com uma pitada de entusiasmo. O proprietário do Kick Axe explica por que os clientes estão fazendo fila para lançar machadinhas.

História do homem Johnnie Walker

O logotipo do Striding Man de Johnnie Walker é talvez tão icônico quanto o próprio uísque.

PARES PERFEITOS: O QUE CRESCE JUNTO VAI JUNTO

Ao combinar comida e vinho, se o seu objetivo é criar uma experiência regional, este é o único guia de que você precisa.

Como a cerveja de Vermont criou uma mania nacional

A ascensão e a mania de Heady Topper encontraram seu momento nos círculos de cerveja artesanal da América.

PATENTE DE TECNOLOGIA DE ARQUIVOS DE CERVEJA CANADENSES PARA CERVEJA DE CANNABIS

Uma empresa canadense entrou com um pedido de patente de tecnologia para a produção de cerveja fabricada a partir de cannabis, usando um método que vê os grãos tradicionalmente usados ​​para fazer cerveja totalmente substituídos por maconha.

ESTA CALCULADORA TRADUZ SUA INGESTÃO SEMANAL DE ÁLCOOL EM HAMBÚRGUERES E DONUTS

Três litros de cerveja contêm cerca de 510 calorias, o equivalente a dois hambúrgueres, enquanto três copos grandes de vinho (630) calorias se traduzem em comer três donuts por semana.

Calculando os números sobre vinhos ‘diet’, a inovação que ninguém precisa

Esses produtos se autointitulam como opções sem culpa (ou de baixa culpa) para qualquer pessoa que pretenda economizar no tipo de purificação que pode parecer durar uma eternidade.

Tudo sobre comida indiana e combinações de vinhos

Experimente estes pratos indianos e combinações de vinhos para saborear alguns sabores reais

Jameson revela o design da garrafa do Dia de São Patrício de 2018

Irish Distillers revelou seu sétimo design de garrafa de edição limitada anual para o whisky irlandês Jameson em comemoração ao Dia de São Patrício.

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Os Estados Unidos são o mercado mais valorizado para os produtores de destilados ambiciosos - mas quais são as categorias mais vendidas na América e com que rapidez estão crescendo?

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O CEO diz que a plataforma AR permite que a vinícola listada na ASX vise a geração Y, entusiastas da tecnologia e o comércio

O sistema de três camadas é uma merda e precisa desaparecer

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No debate sobre se a degustação de vinhos é subjetiva ou objetiva, precisamos de mais nuances.

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Você andou bebendo vinho errado: especialista revela a regra 20:20
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Cientista desenvolve tratamento para doenças cardíacas com vinho tinto

Dois compostos antioxidantes encontrados no vinho tinto - resveratrol e quercetina - poderiam ser usados ​​com stents cardíacos em um novo tratamento que está sendo desenvolvido por um professor da Louisiana State University.

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Guerras Clônicas: Selecionando o Pinot Certo

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Após o sucesso do Fireball, marcas artesanais de uísque entram na batalha ardente

4 razões pelas quais o vinho de Long Island nunca foi melhor

Pela maioria das medidas, o vinho de Long Island nunca foi melhor. Não estou dizendo que tudo é bom - porque não é. Também não estou dizendo que a pior coisa hoje é nem mesmo metade tão boa quanto os melhores vinhos de anos anteriores - porque não é.

Cremant: o vinho espumante esquecido da França?

Provavelmente não há ninguém que nunca tenha ouvido falar de Champagne, a pátria de todos os espumantes, lar de glamour, prestígio e nomes icônicos como Dom Perignon. Mas Cremant, muitas vezes um vinho espumante de excelente qualidade (e valor) que pode ser encontrado em muitas das regiões mais prestigiadas da França?

Barril de possibilidades

Os programas da Oak são uma questão de gosto pessoal

Suas garrafas de vinho são seguras pelos padrões do FDA?

Preocupado com a qualidade de suas garrafas? Você deveria ser, porque nem todas as garrafas de vinho são criadas da mesma forma, já que nem todos os fabricantes seguem os mesmos padrões de qualidade e segurança do material.

Depois que seu chope for servido, verifique se as bolhas carbonatadas grudam nas laterais do copo. Se o fizerem, eles estão pegando resíduos de sabão ou resíduos de sujeira nas paredes do vidro. É simples assim.

O caos reina nos nomes dos vinhos

O que há em um nome? No mundo do vinho, muitas vezes confusão, ocasionalmente caos.

Experimentei um serviço de assinatura que atua como seu sommelier pessoal por apenas US $ 30 por mês - e adorei

A degustação a copo permite provar vinhos de gama alta sem ter de comprar a garrafa cheia.

Para um número crescente de produtores de vinho, o orgânico não é apenas um mercado em expansão a ser explorado: é uma filosofia fundamental de seus negócios e uma necessidade para a longevidade de seus empreendimentos e terras.

PARE O SEU WINE-ING & # 8217 DIZ MILLERCOORS EM CAMPANHA PARA NOVA BREW

Há anos os grandes cervejeiros lamentam a perda de consumidores para o vinho e as bebidas destiladas. Mas não é mais direto do que este argumento de venda para uma nova marca MillerCoors: & # 8220Pare seu vinho. & # 8221

Cerveja artesanal & # 8216 mais saudável que o vinho tinto & # 8217, segundo um novo estudo

Todos nós sabemos que um copo de vinho tinto faz bem, mas parece que um litro de cerveja artesanal é melhor, tem mais coisas boas

É por isso que as ressacas pioram com a idade

O problema é que, embora haja muitas evidências de que as ressacas realmente pioram com a idade, há muito pouca ciência concreta sobre o motivo disso.

Relatório Interessante de Participação no Mercado de Álcool

O vinho é saudável apenas para os ricos?

Nova pesquisa revela mais nuances nos efeitos protetores do álcool e # 8217s nas doenças cardiovasculares

A forma como a cerveja e o vinho de baixa intensidade são comercializados pode estar aumentando o consumo geral de álcool

As estratégias de marketing por trás dessas bebidas estão levando as pessoas a consumi-las como um complemento, e não como um substituto para bebidas mais fortes, o que pode ser muito prejudicial para a saúde geral a longo prazo.

Um vinho pode realmente ser ótimo se não envelhecer?

Os vinhos do Velho Mundo de alta qualidade são conhecidos por sua capacidade de resistir a décadas de envelhecimento. Mas se um vinho é melhor jovem, isso imediatamente o torna inferior?

Guarachi Wine Partners lança nova marca de vinhos: BACON

O amor está no ar ... Espere aí, é o BACON

AQUI ESTÃO SETE TENDÊNCIAS DE VINHO PARA CONSUMIDORES PARA OBSERVAR EM 2018

O pesquisador de mercado Euromonitor mergulhou nos hábitos de consumo dos consumidores em todo o mundo, revelando mudanças sísmicas na forma como bebemos vinho.

Quem está influenciando suas escolhas de vinho?

Mas agora que o setor de & # 8220influenciador & # 8221 começou a se inserir em nossos feeds de mídia social, as coisas se tornaram um pouco mais obscuras.

Uma controvérsia crescente está borbulhando nos círculos de champanhe

Qual é o formato adequado do copo a ser levantado ao saborear o champanhe?

Harmonização de comida e vinho na China: "Os detalhes técnicos estragam a diversão"

Eles ainda têm apenas conhecimentos básicos sobre vinhos e harmonizações. O conceito de combinação de vinhos ajuda, mas não fará uma grande diferença nas vendas

É o mesmo nos EUA ??

Videiras para vinho vendidas

O vinho enlatado resolverá todos os problemas do negócio do vinho?

Provavelmente não, mas o vinho enlatado poderia encontrar aceitação e um nicho lucrativo - assim como as caixas de 3 litros como Black e Bota

FAÇA SEUS PRÓPRIOS ÓCULOS DE VINHO ESPACIAIS DE STAR WARS INSPIRADOS EM SOLO

Os copos de vinho espaciais têm hastes de prata brilhantes e você pode reproduzi-los em casa com qualquer copo de vinho antigo.

Esqueça a cerveja artesanal. A próxima mania são as bebidas não alcoólicas

O consumo global de cerveja tradicional caiu em 2015 e 2016. Mas o mercado de cerveja sem álcool cresceu 5% em 2016, segundo a empresa de pesquisas Euromonitor International.

O que é cerveja de gengibre? O que saber sobre esta bebida

ASSUNTOS VERDES IMPULSIONAM INOVAÇÃO EM FECHAS DE VINHO

O impacto ambiental da produção e descarte de rolhas está aumentando em proeminência - mas quão ecológico é o seu fechamento?

Melhores marcas de vinho do mundo

Como as novas leis tributárias sobre o álcool podem afetar seus negócios

As novas leis ampliam a definição de “vinho de mesa” ao aumentar a exigência de álcool por volume (ABV) de um máximo de 14% para 16% - um reflexo, diz Kaiser, da forma como os vinhos americanos, principalmente na Califórnia, são feitos. A mudança representa uma economia de 50 centavos por galão para vinhos entre 14% e 16% ABV. Agora, diz Kaiser, “você não verá pessoas manipulando seu vinho para obter menor teor de álcool apenas para poder pagar menos impostos”.

Algumas reflexões sobre a qualidade do vinho: uma propriedade intrínseca ou extrínseca de um vinho?

Como definimos qualidade em um vinho? É uma propriedade intrínseca ou extrínseca do vinho? Ou seja, qualidade é algo que um vinho possui independente da ocasião em que é bebido, ou de quem o bebe, ou não?

Eu tenho uma confissão. Tenho bebido mais vinho branco nos últimos dois anos. Veja aqui por que você também deveria.

Qual é o negócio com a Soju?

Descobrindo o tradicional espírito sul-coreano em homenagem às Olimpíadas

Relatório da Califórnia Grape Crush

Na Califórnia, jantares elegantes com vinhos e ervas daninhas estão se tornando uma tendência popular e você pode pensar que os proprietários de vinícolas estariam em uma posição ideal para hospedar tais eventos. Mas será que essas combinações decadentes de cannabis e vinho fino estão terminando quando estão começando a decolar? Em uma reviravolta irônica, os mesmos regulamentos que agora permitem a cannabis recreativa legal também restringem esse emparelhamento recreativo

Algumas cervejarias precisam decidir se seu produto visa desenvolver o gosto pelas coisas boas da vida ou uma ajuda para predar as mulheres.

Como aprimorar seu jogo de culinária com bebidas destiladas

Não é nenhum segredo que a bebida adequada pode elevar uma refeição elegante. Mas você já considerou incorporar licor em algo diferente de um copo de coquetel?

As melhores rolhas de vinho, de acordo com sommeliers e diretores de bebidas

Só porque as taças de vinho estão maiores do que nunca, não significa que você tenha que (ou mesmo queira) terminar uma garrafa inteira de vinho de uma vez.

Os 10 principais países exportadores de vinho para a China

Agora você sabe por que Wine Snobs estão fingindo

Eles podem dizer a você, após seus "extensos" anos de degustação de vinhos e seu vocabulário caro, que um vinho é melhor do que outro, mas aqui vai uma dica: sinta-se à vontade para ignorá-los.

Quem escreve essas coisas em garrafas de vinho?

Flummery brilhante só pode vir depois de um gole generoso

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A DIFERENÇA ENTRE UM PALE ALE E UM IPA

Visão geral da indústria vinícola dos EUA em 2018:

Férias com vinho e cerveja mais vendidas nos EUA

O QUE É CINSAUT?

Algumas uvas são mais exigentes, exigindo um leve toque, olhar atento e paciência para não arrancá-las pela raiz quando param após uma ligeira mudança de clima. Outros, como o Cinsaut (ou Cinsault) de pele escura, são burros de carga, extremamente tolerantes a condições variáveis ​​e produtivos.

Precisa de um substituto para o extrato de baunilha? Verifique seu armário de bebidas

Você está no meio de preparar alguns biscoitos saborosos, ou alguma outra guloseima assada, quando percebe que não há uma gota de extrato de baunilha para ser encontrada em sua cozinha ... todos nós já estivemos lá antes. Além de pular o ingrediente por completo, o que você pode fazer para salvar sua receita?

O que procurar ao comprar um refrigerador de vinho

Com apenas um pouco de tempo e pesquisa, você descobrirá rapidamente que há uma grande quantidade de fabricantes de refrigeradores de vinho disponíveis, e cada um tem algo verdadeiramente único a oferecer.

O QUE É MOURVÈDRE?

Na época em que o máximo que eu sabia sobre o vinho era a diferença entre o branco e o tinto, fiquei ao mesmo tempo pasmo e perplexo com os rótulos aplicados a ele: grama recém-cortada. Mangueira de jardim. Banana. Chão do curral. E aqui estava eu, pensando que deveria ter gosto de uvas velhas.

Férias com vinho e cerveja mais vendidas nos EUA

O que copos de vinho e hambúrgueres têm em comum?

As pessoas agora perceberam que há duas maneiras de aumentar as porções, a primeira relacionada a hambúrgueres e a segunda relacionada a copos de vinho

Podemos estar bebendo menos vinho, mas é melhor vinho

Os boomers estão comprando menos vinho. A geração do milênio não está pegando folga. Como resultado, o crescimento das vendas de vinho está desacelerando, enquanto os padrões de compra estão mudando de uma forma que está causando arrepios na espinha dorsal da indústria vinícola dos EUA.

Kevin Durant dá um soco na multidão, acerta Bronco Wine e Franzia # 8217s no rosto

Durant percebeu seu erro e reagiu rapidamente, correndo para a multidão para verificar Franzia, um membro da família de vinhos Franzia e proprietária da Bronco Wine Company, a quarta maior empresa de vinhos dos Estados Unidos.

Propriedade de Elvis Presley perde batalha de marca registrada sobre marca de cerveja

O rei parece estar de volta ao prédio da cervejaria Brewdog, que ganhou o direito de usar o nome & # 8220Elvis Juice & # 8221 para um de seus produtos.

Por que as marcas de cerveja devem começar a fazer marketing para mais do que apenas homens jovens

A pesquisa da Origin com 2.000 bebedores de cerveja analisou preferências e hábitos de gênero e gerações

A Ciência dos Vinhos de Laranja

Compreender os processos que produzem tons de cobre e âmbar em vinhos

Deutsch Family Wine & amp Spirits anuncia nova parceria com Dan Cohn e Bellacosa Wine

A empresa está adquirindo 50% do capital da marca Bellacosa, um Cabernet Sauvignon da Costa Norte. O negócio deve ser fechado em fevereiro

92% das uvas cultivadas para os vinhedos Bogle agora são certificadas de forma sustentável

Expande-se o número de produtores que seguem as Regras da Califórnia para Viticultura Sustentável

Lançamento do Wine Country Channel

O Wine Country Channel é uma nova rede de transmissão de TV que oferece aos entusiastas do vinho em todo o mundo vários canais que mostram o melhor de onde comer, ficar e jogar quando os visitantes da região do vinho visitam Napa e Sonoma.

Como combinar vinho com nachos

Você deve comer nachos porque eles estão entre os melhores alimentos já inventados pelo homem.

PRINCIPAIS DICAS PARA DECODIFICAR UMA LISTA DE VINHOS

As listas de vinhos podem ser um campo minado insondável de nomes, números e regiões para os não iniciados, até mesmo para o profissional experiente, portanto, qualquer dica que possa ajudar alguém a navegar por uma longa lista e para um vinho vencedor é bem-vinda.

Medindo o impacto da filoxera no mundo do vinho

Kelli White de GuildSomm examina como o inseto parecido com o pulgão transformou a viticultura

Crescimento do pacote de vinho

Alexa, da Amazon, pode hackea-lo como sommelier de vinhos? Nós a colocamos à prova

Eu tinha ouvido falar que aplicativos de emparelhamento de vinho estavam sendo desenvolvidos para o grande cérebro de Alexa & # 8217s.

& # 8216Moonwalker & # 8217 Wine Is a Drinkable Tribute to the Apollo Moon Missions

O lançamento limitado vem em uma variedade de tamanhos de garrafa com rótulos com assinaturas de três astronautas americanos vivos que caminharam na Lua.

Por que os vinhos nebbiolo de Adelaide Hills deixam os bebedores com os olhos marejados de emoção
Nebbiolo atraiu alguns produtores e fabricantes australianos seriamente obsessivos ao longo dos anos, e eles produziram alguns exemplos muito bons da uva.

http://www.afr.com/lifestyle/food-and-wine/wine-and-spirits/why-nebbiolo-wines-from-the-adelaide-hills-make-drinkers-mistyeyed-with-emotion-20180125- h0o5gz

A popularidade crescente do vinho vegan & # 8217s levanta questões sobre a rotulagem de ingredientes

O número crescente de pessoas que escolhem um estilo de vida vegano apresenta um novo desafio para os produtores de vinho.


Conversão de 20 para 100 pontos

Tour autoguiado do vinho no Vale Willamette

Está pensando em fazer uma viagem à região vinícola de Oregon? Receba dicas de onde degustar, hospedar-se e o que você precisa saber antes de sua visita.

Ste. Michelle Wine Estates Sales Slip 6% para 2017

Ste. Com sede no estado de Washington Michelle Wine Estates relatou uma queda de 6,4% na receita líquida para US $ 698 milhões no ano encerrado em 31 de dezembro. Os volumes de remessa do vinicultor foram igualmente suaves, caindo 8,6% para cerca de 8,5 milhões de caixas, com a controladora Altria citando o impacto negativo da “atividade competitiva, continuação reduções de estoque comercial e crescimento mais lento da categoria de vinhos premium. ” Os resultados anuais da empresa também foram prejudicados por um quarto trimestre desafiador, durante o qual Ste. A receita líquida de Michelle caiu 8,5%, para US $ 227 milhões, e as remessas caíram 9,7%, para cerca de 2,8 milhões de caixas. De acordo com o Impact Databank, Ste. As marcas Michelle & # 8217s 14 Hands e Columbia Crest desaceleraram de um crescimento de dois dígitos em 2016 para um crescimento de 2,5% e 1%, respectivamente, no ano passado.

Muitas das estatísticas para as vendas de vinho nos EUA em 2017 são válidas e os resultados mostram um crescimento constante, mas com o aumento da concorrência de importações e outras bebidas. A perspectiva ainda é positiva porque se espera que 2018 continue a ver o padrão de crescimento constante dos anos anteriores, em torno de um aumento de 2% no valor das vendas de vinho nos EUA

Bill, que permitiria cães em vinhedos, passa pela Virginia House

De acordo com uma porta-voz do VDACS, os cães nunca foram permitidos dentro das salas de degustação da Virgínia (exceto animais de serviço) e só foram permitidos do lado de fora nos vinhedos a partir de julho de 2016, sob certas diretrizes como estar na coleira e não poder sentar nas mesas e cadeiras.

Por que existem falcões nas vinhas?

Os falcões não são, de forma alguma, ferramentas de ponta para a produção de vinho: o negócio existe há décadas em Sacramento. Os pássaros controlam as pragas, expulsando os estorninhos que muitas vezes mordiscam as uvas.

O que a 'Supermoon' poderia fazer com o vinho?

A Supermoon pode afetar o sabor dos vinhos e o desenvolvimento das vinhas em todo o mundo, mas está chegando em um bom momento para os vinhedos, de acordo com os defensores da biodinâmica.

Os consumidores de vinho de hoje estão deixando sua zona de conforto e adotando uma gama mais ampla de vinhos, de acordo com uma pesquisa da Wine Access.

Taças de champanhe decoradas com alfazema em fundo desfocado

Amantes do vinho enfrentam obstáculos cada vez maiores, encomendas online

Não consegue encontrar uma garrafa na loja de vinhos local? Estados e empresas de transporte estão restringindo o transporte por varejistas de vinho, deixando os consumidores com menos opções

Bem-vindo ao mundo incrivelmente complicado da regulamentação do álcool!

Dogfish Head & # 8217s New Beer Contém os Ingredientes Ativos em Mace Pepper Spray

A cerveja foi produzida para o "Extreme Beer Fest" do Beer Advocate. O evento será realizado neste fim de semana em Boston e é descrito como “o derradeiro lance da criatividade da cerveja artesanal”.

FAMOSA VINHA DA NZ FACES RETROCESSO PARA UTILIZAÇÃO DE UVAS AUSTRALIANAS

Os vinhos em questão estão sendo vendidos apenas na Nova Zelândia e todos os vinhos rotulados Brancott Estate vendidos nos mercados de exportação continuam usando frutas cultivadas na Nova Zelândia

As vendas de destilados aumentaram 4% para US $ 26,2 bilhões no mercado dos EUA em 2017, de acordo com o Conselho de destilados

As vendas de fornecedores de bebidas destiladas no mercado dos EUA aumentaram 4%, ou US $ 1 bilhão, no ano passado, para chegar a US $ 26,2 bilhões, de acordo com o Conselho de bebidas destiladas. Os volumes aumentaram 2,6%, para 226 milhões de caixas, um aumento de 5,8 milhões de caixas em relação ao ano anterior.

As destiladas também continuaram ganhando market share em relação às cervejas, subindo 0,7%, para 36,6% do mercado total de bebidas alcoólicas. O aumento marca o oitavo ano consecutivo de ganhos de participação de mercado, onde cada ponto de participação de mercado vale $ 720 milhões em receita de vendas de fornecedores.

Na frente internacional, a associação comercial também projetou um novo recorde de exportação de US $ 1,63 bilhão de destilados americanos vendidos ao redor do mundo em 2017, alta de 14,3% em relação a 2016. O gosto do consumidor por destilados americanos premium e taxas de câmbio favoráveis ​​impulsionaram as vendas globais, especialmente para os mercados onde as bebidas alcoólicas dos EUA têm acesso isento de impostos. Os volumes aumentaram 5%.

Os cinco principais mercados de crescimento por valor em dólar incluíram o Reino Unido, com aumento de $ 55,7 milhões para $ 177,9 milhões (+ 45,6%), Alemanha, aumento de $ 22,6 milhões para $ 123,5 milhões (+ 22,4%) Brasil, aumento de $ 18,9 milhões para $ 29,1 milhões (+ 186,5%) França, aumento de $ 15,7 milhões para $ 114,1 milhões (+ 16%) e Espanha, aumento de $ 14,5 milhões para $ 117,1 milhões (+14,1).

A Hess Family Wine Estates ampliou seu portfólio Hess Select com o lançamento de um novo Pinot Gris. Vendido no varejo por US $ 13 por 750 ml, o Pinot Gris se junta aos existentes Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Malbec e Treo Red Blend da Hess Select. Ao mesmo tempo, a Hess Family Wine Estates está lançando um pacote atualizado em toda a linha Hess Select. O novo pacote, que apresenta um rótulo maior, o brasão do leão da família Hess e a adição de um "Family Owned c. O slogan de 1978 ”, será apoiado por uma nova campanha de mídia digital e social, incentivando os consumidores a“ Procurar o Leão ”. A faixa Hess Select ($ 13- $ 20) é responsável por mais de 500.000 caixas do volume de aproximadamente 800.000 caixas da Hess Family Wine Estates nos EUA.

Não julgue um vinho pela uva em seu rótulo

A palavra “varietal” está entre as mais utilizadas no vinho.

Os pares de biscoitos e vinhos de escoteira que você vê online são quase sempre horríveis. Tente estes em vez disso

Quando a temporada de biscoitos das escoteiras chega a cada ano, os profissionais do vinho assistem horrorizados enquanto seus feeds de mídia social se enchem de gráficos e memes que mostram recomendações de sommeliers de quais tipos de vinho beber com quais dessas guloseimas doces

A indústria do vinho de Napa luta para proteger o nome de Napa Valley nos rótulos

A brecha, como os oponentes se referem a ela, permite que vinícolas que possuem um certificado que isenta um vinho deles da aprovação do rótulo (chamado de Certificado de Aprovação de Rotulagem, ou COLA, isenção) comprem uvas de fora do estado, façam o vinho em seus indicar e rotular com a origem das uvas, desde que o vinho seja vendido apenas no estado em que foi feito.

O Gênio Analógico do Conselho de Deixar um Beber

Como uma barra está usando um quadro negro simples para envolver os clientes e impulsionar as vendas

A DIFERENÇA ENTRE UM PALE ALE E UM IPA

Não existem dois estilos mais proeminentes de cerveja que os geeks e cervejeiros - tanto caseiros quanto profissionais - obcecam mais do que Pale Ale e India Pale Ale - mais conhecido como IPA - mas qual é a diferença real entre essas duas cervejas com lúpulo, e como é que ambos se tornaram tão populares na comunidade artesanal?

Quatro maneiras de aumentar seu conhecimento sobre a região vinícola de Napa Valley

A associação sem fins lucrativos Napa Valley Vintners (NVV) expandiu seu pacote educacional denominado Napa Valley Rocks, agora oferecendo quatro maneiras diferentes para profissionais e entusiastas aprenderem sobre a região vinícola líder da América.

O vinho pode ajudar a limpar a mente, diz estudo

Em um estudo publicado na sexta-feira ao Scientific Reports, pesquisadores da University of Rochester Medical Center objetivaram descobrir os benefícios gerais do consumo de álcool. Pela primeira vez, este estudo provou que o álcool em níveis baixos possui benefícios para a saúde do cérebro.

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Notícias / Links da Indústria de Licores 02-05-18

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Vamos esclarecer alguns mitos sobre sulfitos, vinho e dores de cabeça

UM RELATÓRIO SOBRE AS CONTRIBUIÇÕES DA CAMPANHA ESTADUAL DE ALCOOL DE ÁLCOOL

Stoner Metal Band Red Fang brinda o ano novo com sua própria marca de vinho tinto

A mistura personalizada de Band & # 8217s se junta a ofertas relacionadas ao hard rock, como Dave Mustaine e # 8217s She-Wolf.

O que você precisa saber sobre como os barris de carvalho afetam o vinho

Barris (geralmente feitos de carvalho da França ou dos Estados Unidos) podem contribuir com muitas coisas diferentes para o vinho, e nem todos são automaticamente bons.

Foo Fighters estão obtendo sua própria cerveja

A cerveja vai estrear em dois bares pop-up temáticos do Foo Fighters em Sydney e Melbourne.

O envio direto de vinho aos consumidores disparou dois dígitos em 2017

As vinícolas continuam recebendo boas notícias, em sua maior parte, quando se trata de enviar seus produtos diretamente para bebedores esperançosos.

Por um lado, o canal de remessa direta ao consumidor cresceu mais uma vez no ano passado, desta vez em mais de 15 por cento tanto no volume quanto no valor do vinho enviado diretamente.

Como encontrar um vinho de que você gosta em um restaurante: primeiro, saiba o que dizer

Como você descreve o sabor de um vinho? Muita fruta, incluindo algumas que talvez nunca tenha provado? Chão de floresta, pederneira, pedras ou outras coisas que você nunca colocaria na boca?

Dupla decantação: Quando fazer?
A decantação dupla é o processo de decantação de um vinho duas vezes, a primeira em um decantador e, em seguida, de volta à garrafa original - mas agora limpa. Mas por que fazer isso?

Por que você deve desfrutar de champanhe com comida

Uma garrafa de champanhe pode estourar a cada dois segundos em algum lugar do mundo, mas se as suposições duradouras sobre como e quando deve ser consumida servirem de indicação, provavelmente são doses comemorativas.

O vinho de marca própria está ganhando impulso nos EUA, graças às cadeias de supermercados nacionais, como Aldi, Trader Joe’s, Costco e Whole Foods, que assumiram a identidade de fornecedores de vinho de confiança, disse Brian Sharoff, presidente da Private Label Manufacturers Association (PLMA).

O uso de AVA fora do estado deve ser legal?

Quando o TTB publicou a proposta de regulamento 160B, que fecharia uma lacuna que permite às vinícolas usar nomes AVA em vinhos feitos com uvas de outros estados, o bureau foi inundado com comentários de ambos os lados da questão.

O crescimento do Washington Malbec continua

Malbec não é apenas uma estrela em rápido crescimento na região vinícola de Washington, mas também está se tornando um fenômeno global.

O vinho realmente tem um gosto melhor com a idade?

O uso desavergonhado da noção de que o vinho fica melhor com a idade como uma metáfora para descrever artistas ou desportistas que se tornaram mais hábeis com a idade, tornou-o um pouco obsoleto e de mau gosto.

O que é uma degustação vertical de vinhos?

Uma degustação de vinhos oferece uma excelente oportunidade para provar e comparar as diferenças entre os vinhos. Enquanto uma degustação tradicional normalmente inclui uma variedade de tipos e estilos, uma degustação de vinhos vertical inclui diferentes safras do mesmo tipo de vinho da mesma vinícola.

Tito's cria chocolates com infusão de vodka

Tito’s Handmade Vodka, com sede no Texas, se juntou à fabricante de doces de luxo Sugarfina para criar uma variedade de doces com infusão de vodka.

BACARDI COMPRA PATRÓN TEQUILA EM UM NEGÓCIO DE US $ 5,1 BILHÕES

A gigante de bebidas alcoólicas Bacardi está comprando a marca ultrapremium Tequila Patrón em um negócio que avalia Patrón em US $ 5,1 bilhões, eclipsando o acordo Diageo / Casamigos em US $ 4,1 bilhões.

ÁFRICA DO SUL ENFRENTA A MENOR CULTURA DESDE 2005 DEVIDO À SECA

A África do Sul pode estar enfrentando sua menor safra em mais de uma década, uma previsão mais sombria do órgão da indústria vinícola local do que as avaliações anteriores de novembro passado, principalmente devido à seca persistente que vem devastando a área de Western Cape há meses.

A Ciência da Oxidação do Vinho

Oxidado, oxidante, oxidado - quando se trata de vinificação, o que tudo isso significa?

18 cervejas para amantes do vinho

Graças ao movimento da cerveja artesanal e à proliferação de novas cervejarias e estilos de cerveja, muitas cervejas fascinantes de todos os estilos estão disponíveis para os bebedores localmente, enquanto antes, o vinho era a escolha dos bebedores exigentes em todo o país.

UM RELATÓRIO SOBRE AS CONTRIBUIÇÕES DA CAMPANHA ESTADUAL DE ALCOOL DE ÁLCOOL

Nos últimos cinco ciclos eleitorais, os atacadistas de álcool contribuíram com US $ 107 milhões para campanhas políticas estaduais.

Vendas de álcool caíram 15% em estados com leis de maconha medicinal

Um estudo conjunto por pesquisadores de dois Estados Unidosuniversidades e uma na América do Sul afirmam que uma redução no consumo geral de álcool nos EUA parece diretamente relacionada ao aumento das leis de maconha medicinal recentemente promulgadas em vários estados.

New Hampshire considera reduzir a idade para beber para 20

Por mais que New Hampshire queira atrair mais jovens, reduzir a idade para beber não é maneira de fazer isso, disse uma autoridade de segurança pública na terça-feira.

The Tale Behind Italy & # 8217s Hot New White

Uma uva rústica da Úmbria renasce - e pode ser a próxima esperança de vinho da Montefalco

Uma peculiar variedade de uva branca tradicional chamada Trebbiano Spoletino foi redescoberta nos últimos anos por vinicultores que a trouxeram das fazendas familiares locais para a distribuição internacional.

Novos dados do Prosecco

Conhecendo a cena do vinho novo no México

Impulsionados pela popularidade de Bichi, os vinhos Baja estão no radar dos compradores dos EUA

ESPANHA 2017 COLHEITA BAIXO 20%

A safra de uvas da Espanha em 2017 deve cair quase 20% em relação a 2016, de acordo com estimativas provisórias do Ministério da Agricultura, superando as estimativas anteriores de um declínio de 15% na esteira das geadas da primavera, ondas de calor e seca.

Pode ser uma das regiões vinícolas menos conhecidas da Espanha, mas o interesse em Cariñena está crescendo.

É assim que você pode trazer legalmente - e beber - sua própria bebida em um vôo

Existem maneiras de trazer legalmente - e beber - sua própria bebida em um vôo

Impacto econômico dos incêndios florestais "exagerados", diz a indústria do vinho

Os incêndios florestais que devastaram a região vinícola do norte da Califórnia causaram uma queda temporária no turismo, mas pouparam a grande maioria dos hectares de vinhedos e tiveram pouco impacto nas uvas já colhidas, disse um painel de especialistas

Você está pedindo vinho errado

As cartas de vinhos podem ser confusas, até mesmo um território assustador para os comensais, e o álcool invariavelmente representa uma boa porcentagem da conta de um restaurante.

Remessas de vinho aumentam 1,3 por cento nos Estados Unidos

As importações no mercado de vinho dos EUA aumentaram 3,5 por cento no ano passado, representando uma ameaça crescente para os produtores americanos. As vendas de vinhos rosés da França aumentaram 43 por cento, enquanto as vendas de vinhos espumantes estrangeiros aumentaram 11 por cento em relação a 2016.

Os 131 melhores vinhos orgânicos de 2018 (mais: dicas de especialistas em vinhos)

Foi um ano marcante para vinhos orgânicos, biodinâmicos e feitos com uvas orgânicas. As garrafas estão ganhando prêmios, liderando listas e ganhando destaque.

Falhas do vinho e como reconhecê-las

O seu vinho está com rolha? Oxidado? Plain over-the-hill? Aprenda os sinais de defeitos comuns do vinho (e as características confundidas com eles) e descubra se deve despejar ou beber.

Vamos esclarecer alguns mitos sobre sulfitos, vinho e dores de cabeça

Se você é um bebedor regular de vinho, provavelmente já ouviu alguns comentários acusatórios sobre os perigos do sulfito e por que deve beber certos vinhos para evitar dores de cabeça. Embora algumas dessas acusações possam ter alguma verdade nelas, há muito mais no mito do sulfito do que parece.

Ouça um podcast que explica bem.

A geografia do vinho

No vinho, como no mercado imobiliário, a localização é fundamental. Os locais onde as uvas crescem melhor e a variedade das uvas cultivadas são os dois fatores mais significativos no que faz um determinado vinho.

Veja por que mais cervejarias artesanais estão enlatando cerveja

Mais e mais cervejarias artesanais estão mudando parte de sua produção de cerveja engarrafada para enlatada. Mas por que?

Este IPA com tema Zelda leva o geek da cerveja a um nível totalmente novo

Poucas coisas neste planeta combinam melhor do que cerveja e videogames. Agora, para comemorar esse combo clássico de todos os tempos, uma cervejaria dos EUA criou um novo Link, por assim dizer.

As 21 melhores e mais estranhas cervejas já produzidas

Você já se perguntou como é o gosto de uma cerveja preta de aveia no café da manhã? Ou como alguém teve a ideia de usar cérebro de porco como ingrediente?

VODKA FEITO A PARTIR DE NUVENS VAI À VENDA

Levando métodos peculiares de destilação a novas alturas, a Destilaria Hilton Head na Carolina do Sul lançou no mercado uma vodka feita de vapor de nuvem.

Realmente não se trata mais de ser pequeno. É realmente sobre o rápido superando o lento.

Estado interessante da história do vinho

As 10 maiores empresas de vinho tiveram quase 79% de todas as vendas do setor.

Treasury Wine Estates transfere 70 empregos de Napa para Oakland

Ótimas citações dos marmanjos!

“À medida que passamos de um negócio agrícola para um negócio liderado pela marca,”

Como não comercializar vinho

A indústria do vinho não tem muito sucesso nas comunicações de branding e marketing.

O vinho enlatado está aqui, mas será que ele pode evitar a armadilha do mercado de baixo custo?

Antes considerado uma moda passageira, o vinho enlatado agora parece prestes a se tornar um elemento permanente da prateleira do vinho. Em meados de 2016, sua popularidade meteórica era aparente, com vendas anuais chegando a US $ 14,5 milhões, de acordo com a empresa de análise Nielsen - um aumento de 125% ano a ano. Neste outono, as vendas de vinhos em lata aumentaram 60%.

Sequenciamento e análise do genoma no vinhedo e no paladar

Agora que a ciência quebrou o código para examinar e explorar nosso DNA, e o DNA de vários organismos diversos, tem havido uma onda de produtos comerciais chegando ao mercado que permitem a exploração do DNA dos componentes das uvas.

MANUAL DA UVA: SAUVIGNON BLANC

Conhecida não oficialmente como a deusa verde da viticultura, Sauvignon Blanc é a espinha dorsal de algumas das maiores regiões do mundo do vinho

O QUE OS CONSUMIDORES DA COSTA OCIDENTAL PENSAM DE PROSECCO

Prosecco é uma grande tendência no momento. O tipo de vinho espumante mais popular originário da Itália. Este favorito foi escrito e elogiado por especialistas em vinhos, críticos e fãs de vinho autoproclamados

Novo software ajuda a prevenir vendas online de álcool para menores

Uma nova ferramenta online de verificação de idade foi lançada para tornar mais difícil para as crianças comprar produtos com restrição de idade, como álcool.

Como os vinhos mudam

O que os amantes do vinho devem estar cientes, ao chegar a conclusões sobre nomes de vinhos reverenciados, é que, conforme os tempos mudam, o mesmo ocorre com os vinhos. Isso pode levar a uma mudança radical na forma como os vinhos com o mesmo nome são vistos muitos anos depois que várias mudanças foram impostas aos regimes anteriores.

Dispositivo portátil para detectar bebidas falsas ou diluídas pelos vapores

Pesquisadores nos Estados Unidos criaram um nariz que pode farejar adulteração e enfraquecimento de espíritos, lutando contra uma das variedades mais mortais de fraude.

Jon Bon Jovi cria um vinho inspirado nos Hamptons

Quando Jon Bon Jovi é introduzido no Rock & amp Roll Hall of Fame em abril, ele pode comemorar com seu próprio vinho rosado francês: o vintage 2017 "Diving Into Hampton Water".

É seguro derramar vinho em esfregões de cobre para eliminar o sulfeto de hidrogênio?

Compostos de enxofre, como os mercaptanos, às vezes podem incomodar o vinho, emitindo notas de ovo podre e estragado. Eles são inofensivos, mas distraem. A boa notícia é que esses aromas muitas vezes podem “explodir” depois que o vinho está em sua taça ou quando você o agita por um tempo.

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Notícias / links da indústria de bebidas alcoólicas 29/01/18

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Painel de ciência reduzindo o limite para dirigir embriagado de 0,08 para 0,05

A nova lei tributária do vinho é mais tolerante com o erro do álcool, aparentemente

Como os furacões devastadores afetaram o rum?

Você sabia que uma 'bunda' é uma unidade de medida real?

Como você faz cerveja e vinho sem álcool?

Então, como você obtém os saborosos produtos químicos sem o álcool?

O apanhador das Montanhas Rochosas, Chris Iannetta, transformou Jack Winery em um rótulo de amor

O porão de sua casa fora de sua Providence natal, R.I., é abastecido com cerca de 600 garrafas, sendo os vinhos de sua escolha bem envelhecidos e complexos Cabernet Sauvignons. Dentro de sua coleção estão garrafas da Jack Winery

O ex-jogador da liga principal Vernon Wells, à esquerda, e o receptor das Rockies, Chris Iannetta, fundaram a Jack Winery. (Foto fornecida por Jack Winery)

Anunciando os vencedores do sorteio do concurso San Francisco Chronicle Wine Competition 2018

A maior competição de vinhos americanos no mundo nomeia os melhores vinhos americanos de 2018

Velas Inspiradas em Vinho

Temos três paixões: vinho, upcycling e velas. Decidimos combinar nossas três paixões e criar Wicks & amp Spirits.

Região vinícola de Pic Saint Loup, mapa, vinícolas, melhores vinhos

Pic Saint Loup é uma montanha e uma área de denominação produtora de vinho que a rodeia na região vinícola de Languedoc, no sul da França.

Lady Gaga ‘Joanne’ Inspired Wine fica azeda após suspensão oficial

Funcionários do Escritório de Patentes e Marcas dos EUA suspenderam o pedido de Gaga para "Joanne Trattoria Vino Rosso" porque afirmam que isso causaria confusão no mercado com uma empresa que já encerrou os direitos sobre o termo "Trattoria".

Os sentimentos anti-cortiça estão amolecendo na Nova Zelândia e na Austrália?

Mas as coisas mudaram. Agora, o controle de qualidade na produção de cortiça é muito melhor. As cápsulas de rosca foram, sem dúvida, a melhor coisa que aconteceu à indústria da cortiça: fizeram com que subissem o jogo. A qualidade da cortiça é agora muito melhor, penso eu, e isso parece ser apoiado por evidências de grandes competições.

O que são MGAs? Por que os amantes de Barolo precisam saber sobre Menzione Geografica Aggiuntiva

Sejamos honestos: a maioria da terminologia de classificação de vinhos confunde os consumidores.

Gerenciando equívocos do cliente sobre vinhos e bebidas espirituosas

Somms e varejistas compartilham estratégias para neutralizar a confusão e atender a pedidos estranhos

Como os furacões devastadores afetaram o rum?

Depois de uma das temporadas de furacões mais destrutivas já registradas, os produtores de rum caribenho podem ter que se preparar para o pior que está por vir. The Spirits Business fala com alguns dos maiores players da região.

KFC oferece receitas de coquetéis à base de molho

A rede de fast-food KFC criou três novas receitas de coquetéis alcoólicos à base de molho, que está incentivando os consumidores a fazer em casa.

Conhecendo a uva Tintore di Tramonti

O sommelier Shelley Lindgren explora a variedade há muito esquecida da Campânia

ÁGUA E VINHO: COMO OS CORPOS DE ÁGUA AJUDAM AS VINHAS A FAZER VINHOS FENOMENAIS

Muitas das principais denominações compartilham um tema comum: proximidade com a água. Por que a água é importante? As respostas começam a se revelar quando consideramos o clima.

O vinho tinto é bom para o seu coração?

O vinho tinto contém compostos que reduzem o risco de doenças cardíacas. Mas a evidência de que o vinho protege o coração é confusa.

Um Guia para Iniciantes sobre Falhas e Falhas no Vinho

Algumas falhas são boas. Veja como saber.

7 ideias para festas de despedida de solteira com degustação de vinhos para o & # 8220Rosé o dia todo & # 8221 tipo de noiva

A parte mais brilhante sobre a degustação de vinhos é que ela não precisa ser feita de uma maneira e é aceitável em muitas ocasiões.

Vendas de vinho ganham 2% com crescimento lento e constante

Os dólares superam as vendas de caixas, refletindo a disposição do consumidor em gastar mais

Ste. Michelle revela Borne Of Fire, primeiro lançamento do novo Washington AVA proposto

Ste. Michelle Wine Estates lançou Borne Of Fire, uma nova marca de vinho proveniente de uma proposta de Washington AVA chamada The Burn, SND descobriu. A nova marca é um Cabernet Sauvignon e chegará às prateleiras do varejo em todo o país em março.

Borne of Fire ($ 23) está recebendo uma boa pista para crescimento. Cerca de 35.000 caixas foram produzidas a partir da safra inaugural de 2016, e mais 60.000 caixas estão planejadas para o lançamento de 2017.

The Burn é uma área agrícola localizada no centro-sul de Washington, perto do Rio Columbia, entre os AVAs de Columbia Gorge e Horse Heaven Hills. Seu nome é inspirado nos primeiros colonos da região, que queimavam seus campos todo outono para regenerar o solo. A terra foi plantada com vinhas em 2002, inicialmente com apenas alguns hectares de Cabernet Sauvignon. As plantações foram expandidas significativamente em 2015 e, embora a mistura varietal seja principalmente Cabernet Sauvignon, também inclui Malbec, Syrah, Chardonnay e Sangiovese. Na verdade, a Malbec compreende 10% da Borne of Fire, com Cabernet Sauvignon respondendo pelos 90% restantes.

Por enquanto, Ste. Michelle não está planejando expressões varietais adicionais para Borne of Fire, uma vez que visa mostrar o Cabernet Sauvignon como a principal expressão da região.

Borne of Fire terá uma designação de Columbia Valley por enquanto, mas se o novo AVA proposto for aprovado, o vinho terá o nome de The Burn. Ste. Michelle apresentou a proposta do AVA em setembro de 2017. Não há um cronograma específico para uma decisão.

Ste. Michelle tem um contrato de longo prazo para desenvolver os vinhedos do The Burn's com a família Mercer de Washington, seus parceiros de muitos anos. Os Mercers cultivam 2.000 acres de vinhas em Horse Heaven Hills, Columbia Valley e Yakima Valley AVAs, contratados pela Ste. Michelle. Os Mercers também fazem seus próprios vinhos por meio de sua divisão Mercer Estates.

“Temos um programa de plantio para The Burn que nos levará a cerca de 2.100 acres nos próximos dois anos”, disse Juan Muñoz-Oca, diretor de vinificação do Paterson Group of Wineries, em Ste. Michelle. A escala do Burn estaria então no mesmo nível de alguns AVAs de Washington bem estabelecidos, como Red Mountain (quase 2.000 acres plantados) e Walla Walla (cerca de 1.650 acres plantados).

O microclima do Burn é mais quente do que a maioria das outras áreas de cultivo de Washington, mas também obtém mais precipitação e maior retenção de umidade em seus solos - fatores que permitem um tempo de suspensão mais longo para as uvas, diz Muñoz-Oca. Borne of Fire é envelhecido em puncheons de grande formato, de 120 galões, feitos de carvalho húngaro. “Usar carvalho maior é respeitar as coisas que tornam o Cabernet desta área único”, diz Muñoz Oca. “O perfil de sabor de Borne of Fire une a maturidade, riqueza e intensidade dos Cabernets do Novo Mundo com a elegância e o brilho do Velho Mundo.”

Guerra pelos direitos de plantio irrompe em Champagne

Uma guerra pelos direitos de plantação está sendo travada na França, onde os produtores de champanhe querem limitar severamente as novas plantações de videiras por produtores rivais nas áreas ao redor da zona de produção de Champagne.

A nova lei tributária do vinho é mais tolerante com o erro do álcool, aparentemente

A quantidade que uma vinícola pode legalmente distorcer a porcentagem real de álcool & # 8212 não foi abordada na reforma tributária.

O crescimento do vinho em latas e outras embalagens alternativas está ultrapassando o vidro.

Vendas de vinho enlatado nos EUA

Nebbiolo em poucas palavras

Se você gosta de vinhos grandes, ousados ​​e tintos, a Nebbiolo precisa estar no seu radar.

EUA IMPULSIONAM O CRESCIMENTO GLOBAL DE VINHOS ESPUMOSOS E CONTÍNUOS

A Vinexpo relata que os EUA gastaram quase US $ 34 bilhões em vinhos em 2016 e continuam sendo os líderes firmes em vendas de valor de vinho em todo o mundo.

FBI REALIZA INVESTIGAÇÃO DO FABRICANTE DE EQUIPAMENTOS DE PRODUÇÃO DOS EUA

A SysTech Stainless Works e seus fundadores Jason e Amanda Spurrell foram acusados ​​de fraudar clientes que pagaram depósitos por novos sistemas de cerveja que nunca receberam.

Josh Update

A marca Josh Cellars da Deutsch Family Wine & amp Spirits continua a crescer, ultrapassando a marca de 2 milhões de caixas com um crescimento de 51% em 2017, disse a empresa à SND. Josh Cellars Cabernet Sauvignon está liderando o caminho para a franquia, com seu volume ultrapassando 1 milhão de caixas em um salto de 38% no ano passado. Em valor, Josh Cellars saltou 46% para US $ 179 milhões em canais Nielsen nas 52 semanas encerradas em 30 de dezembro. Com esse desempenho, acrescentou mais dólares novos à categoria de vinho de mesa total do que qualquer outra marca pelo segundo ano consecutivo, Deutsch notas. Nos últimos dois anos, as vendas em dólares da Nielsen de Josh aumentaram em mais de US $ 100 milhões.

É hora de Massachusetts abraçar o século 21 e autorizar as remessas de vinho para varejistas

Massachusetts ainda proíbe seus cidadãos de receber remessas de vinho de lojas e varejistas de vinho de outros estados.

Painel de ciência reduzindo o limite para dirigir embriagado de 0,08 para 0,05

A maioria das mulheres precisaria definir o limite com dois drinques e os homens com dois ou três se os estados seguirem um plano de um painel científico de prestígio para eliminar as & # 8220 totalmente evitáveis ​​& # 8221 10.000 mortes por dirigir alcoolizadas nos Estados Unidos a cada ano.

ESTAMOS GASTANDO MAIS COM CERVEJA, MAS BEBENDO MENOS

As vendas totais de cerveja nos EUA ultrapassaram US $ 34 bilhões, essencialmente caindo, com o volume de vendas diminuindo 0,4 por cento e as vendas em dólares aumentando 1,2 por cento.

REGIÕES DE VINHO DA ÁFRICA DO SUL 101

O que costumava ser a região preferida de vinhos e sucos abaixo da média tornou-se a meca do vinho único, movido a terroir.

Pule as coisas do xarope: tudo sobre as melhores sidras

Imagine segurar uma garrafa de âmbar sem marca - suas únicas pistas sobre o que está dentro são que esta bebida é uma das mais antigas da América, possui um volume de álcool entre quatro e seis por cento e não é tão másculo quanto um litro de cerveja ou um copo de uísque .

Qual pista é a prova de que dentro é uma cidra artesanal, fazenda-to-glass?

O que faz um vinho ter sucesso?

Os novos produtos do mundo do vinho geralmente vêm em duas formas. Por um lado, há vinhos de marca, como Gallo's Apothic e Jay Z's Armand de Brignac, e as marcas de "bicho" de curta duração que se amontoaram no mercado dos EUA na esperança de pegar o turbilhão de sucessos como Yellowtail e Rex Goliath. Por outro lado, estão as denominações oficialmente designadas que estão sendo criadas quase que semanalmente em quase todas as regiões com vinhedo.

OS FABRICANTES DE CORTIÇA ESTÃO ‘SOFRENDO DA SÍNDROME KODAK’

Os produtores de cortiça sofrem de ‘síndrome Kodak’ e têm dificuldade em aceitar que o mercado foi além da cortiça natural, de acordo com um produtor líder de vedantes.

WINE SPECTACULAR ’ PROIBIDO DAS PRISÕES DE NOVA JERSEY

Revista de vinhos dos EUA Wine Spectator está em uma lista de publicações proibidas nas prisões estaduais de Nova Jersey, junto com nomes como Hustler, Booty e 50 tons de cinza, apesar de ser chamado de 'Wine Spectacular‘- para grande surpresa de sua equipe editorial.

Você pode medir o valor de um vinho em "curtidas"?

A mídia social pode oferecer notas de degustação para enófilos, notícias do setor e um pouco de diversão - bem como exibições flagrantes de garrafas de troféus e tutoriais em vídeo intermináveis. Lettie Teague encontra os feeds que valem a pena seguir

Untappd lança as 10 cervejas mais checadas de 2017. Adivinhe qual estilo dominou…

Não é nenhuma surpresa que a India Pale Ale continue a dominar o lado artesanal da indústria da cerveja, reivindicando 7 entre 10 dos 10 melhores check-ins no ano passado.

Sulfitos ou dióxido de enxofre é um conservante de frutas amplamente utilizado em frutas secas, assim como em vinho.

Existem muitas ideias erradas sobre sulfitos, então, para esclarecer:

Cerveja artesanal é a história econômica mais estranha e feliz da América

Golias corporativos estão assumindo o controle da economia dos EUA. Mesmo assim, as pequenas cervejarias estão prosperando. Porque?

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Comentários:

  1. Ladislav

    Portanto, é infinitamente possível discutir ..

  2. Amado

    Sim está certo.

  3. Vito

    Eu aceito com prazer. Um tópico interessante, vou participar. Juntos, podemos chegar à resposta certa. Tenho certeza.



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