Receitas tradicionais

5 dicas para lidar com sogros no Dia de Ação de Graças

5 dicas para lidar com sogros no Dia de Ação de Graças


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Vamos enfrentá-lo, quando você se casa, você se casa com outra família inteira. Em alguns casos - alguns casos muito raros - você tem sorte ao lidar com sogros, mas na maioria das vezes, as coisas podem ficar um pouco complicadas ao tentar fundir duas famílias. Estamos brincando, estamos brincando ... ou não?

Em qualquer caso, as férias são muitas vezes uma época extremamente estressante, com toda a comida, compras e entretenimento, mas pode ficar ainda mais quando você tem toneladas de pessoas em sua casa. Portanto, para manter as coisas calmas entre cortar o peru e servir gemada, procuramos os profissionais.

Deanna Brann, Ph.D., especialista em relacionamentos com sogra e nora e autora do novo livro Relutantemente Relacionado: segredos para se relacionar bem com sua sogra ou nora , compartilhou algumas dicas sobre como lidar com os sogros neste Dia de Ação de Graças e durante o resto da temporada de férias.

Aqui estão cinco de suas dicas para ajudá-lo a ser grato, não ressentido, neste Dia de Ação de Graças:

1. Seja um jogador da equipe: Independentemente de quem está hospedando, lembre-se de fazer perguntas, elogiar sua sogra ou nora, oferecer ajuda e dizer que você está interessado em suas opiniões.

2. Não leve as coisas para o lado pessoal: Todo mundo fica estressado durante as férias, então, desde que você saiba que está se comportando da melhor maneira, pode ter certeza de que "nem tudo é por sua causa".

3. Encontre o humor: Não importa o que aconteça, veja o humor nisso e guarde-o para uma história sobre o que ela fez "desta" vez.

4. Encontre algum tempo de inatividade para você: Apenas alguns minutos para refletir e reenergizar pode ser exatamente o que você precisa para ter sua energia de volta.

5. Estabeleça as regras básicas com antecedência: Converse com seu cônjuge e combine quanto tempo você vai ficar. Se necessário, leve dois carros e não se esqueça de avisar sua família a que horas você pretende partir.


Resumo da receita

  • 1 xícara de caldo de galinha
  • ½ xícara de suco de limão
  • ½ xícara de manteiga derretida
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de mostarda inglesa em pó
  • 1 colher de chá de gengibre fresco picado
  • 1 xícara de manteiga amolecida
  • 3 raminhos de alecrim fresco, folhas descascadas e picadas
  • 2 raminhos de tomilho fresco, folhas descascadas e picadas
  • 2 dentes de alho pequenos picados
  • 1 (14 libras) de peru inteiro, pescoço e miúdos removidos
  • 1 colher de sopa de azeite ou a gosto (opcional)
  • 1 pitada de sal e pimenta preta moída a gosto (opcional)

Misture o caldo de frango, o suco de limão, 1/2 xícara de manteiga derretida, 1 dente de alho, a mostarda em pó e o gengibre em uma tigela. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira a marinada para que os sabores se misturem, por cerca de 30 minutos.

Misture 1 xícara de manteiga amolecida, alecrim, tomilho e 2 dentes de alho em uma tigela até que a mistura esteja uniformemente misturada.

Separe a pele da carne do peru passando a mão sob a pele para separar. Espalhe a mistura para esfregar uniformemente sob a pele em várias partes diferentes do peru.

Despeje a marinada em um injetor de carne e injete as partes mais carnudas do peru com a marinada, mudando o ângulo da agulha várias vezes.

Pincele o peru com azeite e tempere com sal e pimenta, coloque na assadeira e cubra com filme plástico. Leve o peru à geladeira por 12 a 24 horas.


Instruções de férias para sogros felizes e você

Cada família é diferente e essas diferenças tornam-se especialmente evidentes durante as férias. Como cristãos, sabemos que a verdadeira razão para esta temporada é o presente de nosso Senhor Jesus Cristo, e que melhor razão para fazer deste Natal um Natal de paz e unidade familiar?

Mas como você faz isso? Aqui estão oito dicas de pessoas que sabem como começar bem as suas férias:

1. Quem, quando, onde?

Mike * e Leah * foram pegos entre dois pares de parentes - ambos locais, ambos grandes celebradores de Natal. Para ser justo, eles tomaram a decisão como um casal de passar a véspera de Natal com os pais de Leah e o dia de Natal com os de Mike, com o plano de se alternar a cada ano. Mas quando os pais de Mike descobriram, eles tiveram outra ideia. Eles sugeriram espalhar a alegria do Natal (e comida) um pouco para que todos pudessem ter um feriado mais relaxado. E esse é o ano em que o casal celebrou o Natal em 14 de dezembro ao lado de Mike! Afinal, o feriado é para comemorar o nascimento de Cristo, não para comemorar 25 de dezembro.

Você consegue agradar a todos perfeitamente, todos os anos, em todos os feriados? Provavelmente não. Mas você pode trabalhar por um feriado equilibrado e justo com o coração para homenagear sua família, sem deixar de criar lembranças e momentos especiais com seu cônjuge e filhos. No Guia completo para os primeiros cinco anos de casamento, Wilfred Wooton escreve: "Pense em como seus pais e outros parentes podem desejar que você se envolva. Talvez um culto de véspera de Natal juntos seja importante para os pais da esposa, enquanto a ceia de Natal é fundamental para os do marido. Tente estar aberto aos desejos da família membros - mas não controlados por eles. "

2. Festividades envolvem comida, então não seja rude

"Cozinhar para grandes grupos de pessoas exige um pouco de planejamento, energia e recursos", ressalta a terapeuta de casamento e família Diana Bigham. "Ofereça-se para ajudar a cozinhar para aliviar o fardo ou contribuir para as despesas com alimentos. Sempre ajude a limpar após as refeições e sempre que houver uma bagunça (especialmente se foi feita por seu filho)."

Não seja um comedor ou bebedor exigente. Você acha que a caçarola de feijão verde é suculenta e engorda, mas para eles é a tradição favorita da família - mesmo que seja uma sopa suculenta e engorda! Se você deve tem sua salada verde, que tal se oferecer para fornecê-la? Quem sabe, pode se tornar tradição para você fornecer verduras frescas em todas as reuniões familiares.

3. Tradições: suas, minhas e nossas

"Equilibre o desenvolvimento de suas próprias tradições com as das casas de onde você veio", sugere Wooton. E por que não começar algumas tradições compartilhadas que todos podem desfrutar? Para uma família, dois jantares tradicionais com peru em dois dias eram simplesmente uma coisa boa demais. Assim, com um lado dos sogros, esta família optou por um novo jantar "tradicional" - uma refeição de Natal ucraniana! Traga perogies, salsicha de fazendeiro e rolinhos de repolho!

Discuta com seu cônjuge quais tradições você gostaria de estabelecer como casal e como sua própria família. "Pode ser muito mais fácil para você e seu cônjuge mudar o que desejam para as festas do que para os pais ajustar o que foi importante para eles por muitos anos", escreve Wooton. Mas isso não significa que os pais não possam ser flexíveis, certo? Talvez acordar para comer pãezinhos de canela caseiros e ler o relato bíblico do nascimento de Cristo com seu cônjuge e filhos seja sua manhã de Natal ideal. Nesse caso, seus sogros podem esperar até a hora do almoço para comemorar com você.

4. Boas maneiras fazem a diferença

As graças sociais colocam um sorriso nos rostos da família (clique para twittar!) - e Bigham sabe disso: "Dizer 'por favor' e 'obrigado' realmente ajuda muito. Expressar apreço e gratidão realmente ajuda a tornar o meio ambiente mais amigável e atencioso . "

Além disso, você não pode errar com elogios - desde que sejam sinceros. A sua sogra é uma mesa talentosa? Quebre o gelo dizendo a ela que você aprecia o esforço que ela faz para tornar as festas de fim de ano lindas - e peça algumas dicas a ela!

5. Compartilhando seu cônjuge

Fica com um pouco de ciúme quando sua esposa passa o tempo conversando e brincando com os irmãos, em vez de se aproximar de você perto do fogo? "Compartilhar não é apenas uma lição para crianças", diz Bigham. "Permita que seu cônjuge passe mais tempo com as pessoas com quem cresceu e não espere que fiquem apenas com você o tempo todo. Isso os ajuda a se reconectar e talvez até resolver problemas que podem estar afetando seu relacionamento."

6. Quem é o seu número um?

"Mostre ao seu cônjuge que ele ou ela é o número um aos seus olhos ", sugere Romie Hurley, conselheira profissional licenciada. Isso significa que, no debate sobre as habilidades de escultura de peru de seu marido versus seu cunhado-que-não-sabe-fazer-isso - escultura errada, você dá apoio e respeito sobre sua virtuoso cortador de glutão.

Mas tenha cuidado. Como você se alia a seu cônjuge, não transforme os feriados em uma rixa familiar do tipo "nós contra eles". Em vez disso, concentre-se na união com sua família, sempre que possível. Essa atitude aliada começa antes mesmo de você receber seu primeiro abraço de feriado de sua sogra. Você já se queixou de seus parentes por afinidade com seu cônjuge? Mantendo o tema de manter seu cônjuge em primeiro lugar em sua lista de Natal proverbial, Hurley o incentiva a "lembrar que você está amando seu cônjuge ao honrar seus pais", em todos os momentos.

7. Sogros que não acreditam na sua fé

Portanto, há um Papai Noel inflável de 3 metros no gramado da frente do seu cunhado. E na manhã de Natal os pais do seu cônjuge mostram um vídeo para os filhos do Papai Noel (ou vovô em um terno de Papai Noel) colocando presentes debaixo da árvore. Eles apontam para biscoitos comidos pela metade e purpurina vermelha "mágica" espalhada ao redor da lareira.

Você quer que seus filhos amem a Cristo mais do que Kris Kringle, então o que você faz? No Guia completo para os primeiros cinco anos de casamento, O Dr. Phillip J. Swihart escreve: "Desfrutar do evento familiar é possível, mesmo se você o seguir com um lembrete para as crianças sobre o real significado do feriado." Você também pode perguntar a seus sogros se você concordaria em agradecer antes das refeições.

8. Juntando-se à jovialidade

Você está gastando tempo com seus sogros não apenas para que seu cônjuge possa estar com a família, mas para que você possa ser um papel de sua família! É por isso que Bighman diz: "Participe. Não sabe como? Converse com seu cônjuge sobre como ajudar a incluí-lo nas conversas e atividades. Agora você faz parte da família de seu cônjuge e eles querem conhecê-lo. Não se envolver parece ser desfavorável talvez sem querer. "

Para adicionar um pouco de diversão em baixa pressão, venha preparado com quebra-cabeças, filmes ou jogos de tabuleiro para jogar com toda a família. Apenas certifique-se de que sua rodada de Dutch Blitz não obtenha também competitivo - a menos que todos gostem desse tipo de coisa.

*Nomes alterados para proteger a privacidade

A referência aos indivíduos e organizações citados não constitui um endosso geral do trabalho externo do indivíduo ou de suas respectivas organizações.

Se você gostou deste artigo e gostaria de ir mais fundo, temos alguns recursos úteis abaixo.

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Tomar café da manhã

Embora você possa pensar que faz sentido economizar calorias para uma grande refeição, os especialistas dizem que comer uma pequena refeição pela manhã pode lhe dar mais controle sobre o apetite. Comece o dia com um café da manhã pequeno, mas satisfatório - como um ovo com uma fatia de torrada de trigo integral ou uma tigela de cereal integral com leite desnatado - para que você não passe fome quando chegar a coleta.

"Comer uma refeição nutritiva com proteínas e fibras antes de chegar diminui o apetite e permite que você seja mais exigente nas escolhas de alimentos e bebidas", diz Diekman.


3. Tire algumas fotos

Diga a sua família que você é grato por eles e que deseja obter algumas fotos especiais de Ação de Graças de todos eles. Oferecer-se para ser o fotógrafo / cinegrafista de eventos familiares lhe dará algumas vantagens.

  • Em primeiro lugar, seus parentes não podem interrogá-lo se estiverem posando para uma fotografia.
  • Em segundo lugar, é uma desculpa para sair de uma conversa a qualquer momento, porque ei, olhe, a prima Sarah está fazendo sua impressão Lady Gaga de novo e alguém precisa gravar isso!
  • Terceiro, se você achar que realmente precisa de uma pausa, pode encontrar um canto tranquilo para estourar a bolsa da câmera e fingir que está limpando suas lentes.
  • Finalmente, você pode matar muito tempo arranjando fotos idiotas organizadas por família / casamento.

Preparação para refeições festivas para os rins

  • Faça seu próprio molho usando pingos do peru. Ele será menos salgado do que o molho de misturas e potes. Você nunca pode bater o sabor de um molho de peru caseiro fresco!
  • Ferva duas vezes as batatas e outros vegetais para reduzir o potássio e torná-los uma escolha mais saudável para a sua refeição de férias.
  • Reduza ou corte o sal de qualquer receita para torná-la mais “amiga dos rins”. Comece reduzindo a quantidade pela metade.

Ensopado de mexilhões de Rhode Island

Observe que o teor de sal do caldo de amêijoa e linguica pode variar significativamente, portanto, use seu paladar para orientar o tempero. Os mariscos picados congelados estão disponíveis na maioria dos Whole Foods locais. Linguica, uma linguiça portuguesa, pode ser difícil de encontrar no Midwest Paulina Market, 3501 N. Lincoln Ave., que costuma ser o seu.

2 colheres de sopa de azeite

1 libra linguiça

4 xícaras de amêijoas picadas

4 xícaras de caldo de amêijoas engarrafadas

2 colheres de sopa de manteiga sem sal

4 batatas russas, descascadas e cortadas em cubos de ¾ polegadas

1. Em um grande Forno holandês ou panela, aqueça o óleo em fogo médio. Salsicha marrom por todos os lados. Retire da panela e corte em moedas de ¼ de polegada de espessura.

2. Enquanto isso, Refogue as cebolas até ficarem macias no óleo restante e na gordura da salsicha.

3. Adicionar mexilhões, caldo, água, manteiga e folha de louro para panela e aumente o fogo. Leve para ferver.

4. Mexa nas batatas e na salsicha, volte a ferver. Prove o caldo e adicione pimenta e sal conforme necessário. Reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos ou até que as batatas estejam macias, mas não se desfaçam.

5. Remova ½ xícara de batatas e coloque-as em uma tigela. Amasse com um garfo e mexa de volta na sopa. Remova a folha de louro e ajuste os temperos conforme necessário.

Informações nutricionais por porção: 328 calorias, 15 g de gordura, 5 g de gordura saturada, 62 mg de colesterol, 22 g de carboidratos, 1 g de açúcar, 24 g de proteína, 1.162 mg de sódio, 2 g de fibra

Purê de batata com um toque mágico

Talvez eu mesma esteja indo além do Meio-Oeste quando digo que essas batatas são uma parte importante da razão pela qual espero ansiosamente o Dia de Ação de Graças a cada ano. Minha mãe sempre se comprometeu a cozinhar este glorioso e rico acompanhamento apenas uma vez por ano, graças aos montes de manteiga, creme de leite e queijo cremoso dobrados. Quando crianças, minha irmã e eu corríamos para descascar nossos sacos de batatas, e então aguardar ansiosamente o momento em que seremos chamados como testadores de sabor para provar o resultado.

Minha mãe cresceu na mesma pequena cidade idílica em Ohio que eu, a mais jovem malandra de quatro morando na mesma rua de seus avós imigrantes tchecos. A herança culinária passada para mim centrada em sopas saudáveis ​​e salgadinhos - qualquer prima que pedisse apenas um pouco de molho no peru era carinhosamente provocado como provavelmente adotado.

Embora minha mãe tenha passado anos tentando replicar a paprikash de frango de sua avó, ela me disse recentemente que seu purê de batatas no Dia de Ação de Graças se originou de uma receita de Martha Stewart. Ela o ajustou ao longo dos anos, adaptando-o para feriados cada vez maiores à medida que nossa família se expande, e me deu a receita - embora seu cartão rosa 4x6 contenha apenas ingredientes, nenhuma etapa. Felizmente, é um processo bastante simples e ela está a apenas uma ligação de distância. Nas duas vezes em que fiz esse purê de batata, eles nunca tiveram o mesmo toque mágico que só as mães conhecem. Talvez em alguns anos eu tenha tudo sob controle.

Purê de batata de ação de graças

2 colheres de chá de azeite

10 libras batatas Idaho ou russet

1 xícara (2 palitos) de manteiga sem sal

8 onças de queijo cremoso

2 a 2 ½ colheres de chá de sal, a gosto

1. Em um grande panela ou forno holandês, ferva 6 litros de água ou o suficiente para cobrir as batatas.

2. Enquanto isso, aqueça seu forno a 375 graus. Corte a parte superior de ½ polegada de uma cabeça de alho antes de embrulhar em papel alumínio. Deite o azeite sobre os dentes de alho, feche o feixe de papel alumínio e leve ao forno durante 15 a 20 minutos, até o alho ficar aromático, dourado e macio. Retire e deixe esfriar. Remova os cravos da casca, espremendo-os nas pontas dos cortes com os dedos.

3. Descasque batatas e corte em cubos de ¾ a 1 polegada. Adicione à água fervente, permitindo que a água volte a ferver antes de abaixar para ferver por cerca de 15 minutos.

4. Uma vez as batatas cedem facilmente quando picadas com um garfo, escorra em uma peneira. Deixe esfriar por 10 minutos ou até que as batatas possam ser facilmente manuseadas.

5. Usando um espremedor de batatas, desfie as batatas em cubos para resultados mais leves e fofos. Se você não tiver um espremedor, um batedor ou garfo pode ser usado para triturá-los.

6. Usando ou na panela enxaguada ou no forno holandês, ou em uma panela elétrica para facilitar o transporte e servir, acrescente a manteiga (use o espremedor novamente para misturar mais facilmente), o cream cheese, o creme de leite e o alho.

7. Adicionar Batatas temperadas e misture, aquecendo levemente a mistura combinada no fogão ou na panela elétrica. As batatas podem ficar na panela elétrica em fogo baixo por várias horas. Sirva com molho, mais um pacotinho de manteiga e mais sal e pimenta a gosto.

Informações nutricionais por porção: 669 calorias, 31 g de gordura, 19 g de gordura saturada, 87 mg de colesterol, 90 g de carboidratos, 5 g de açúcar, 10 g de proteína, 595 mg de sódio, 8 g de fibra

Trazendo o sabor italiano para a mesa americana

Olhando para trás, parece-me surpreendente ter uma assadeira cheia de canelones na já exagerada mesa de Ação de Graças. Mas a mamãe era italiana, nascida e criada, então em algum momento da nossa infância juntou-se ao peru, recheio, creme de milho e outros pratos. Talvez ela quisesse algo das memórias de sua própria família naquele menu do meio-oeste quando nos reunimos com os pais do meu pai em nossa pequena vila em Ohio.

Canelones são crepes (crespelle em italiano), recheados, temperados e assados. Os dela estavam recheados com ricota, e eu adorei. Mas já se passaram anos desde que os tive e nunca os fiz. Mas neste ano estranho, fico pensando neles.

Com a morte de mamãe, eu me virei para meu irmão, Paul, o único entre nós quatro crianças que tinha a receita - digitada em uma ficha no estilo desajeitado de caça e bicada da mãe, e enigmático a ponto de consternar. Para o crespelle (que ela chamou de “cascas”), ela digitou: “Misture todos os ingredientes, faça uma panqueca bem fina.” É isso, a totalidade de suas instruções para misturá-los E cozinhá-los. Felizmente, Paul trabalhou na receita ao longo do tempo, refinando as quantidades dos ingredientes e resolvendo os procedimentos - que ele alegremente compartilhou comigo. Minha fabricação de crespelle carece de estilo e elegância, mas os canelones acabados? Eles me lembram da mamãe - e de toda a família.

Canelones

1 lata (28 onças) de tomate ameixa italiano inteiro

Pimenta do reino moída na hora

3 ovos grandes, levemente batidos

150 gramas de mussarela, ralada na hora, cerca de 2 xícaras

¼ xícara mais 2 colheres de sopa de Parmigiano-Reggiano ralado na hora

¼ xícara de salsa italiana finamente picada

Pimenta do reino moída na hora

1. Para o molho de tomate, retire os tomates da lata, deixando o suco para trás, mas reservando. Pique os tomates em uma tábua até ficarem bem, mas ainda com textura. Ou pulsar em um processador de alimentos.

2. Calor o azeite em uma frigideira grande acrescente o alho. Cozinhe até que o alho fique aromático, 1 minuto. Despeje o tomate picado. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar um pouco, 10 minutos. (Adicione um pouco de suco reservado, se preferir um molho mais solto.) Tempere com sal. Reserva.

3. Para o crespelle, bata os ovos levemente em uma tigela. Misture a farinha, a água, o sal e a pimenta a gosto, tomando cuidado para desfazer os grumos.

4. Para o recheio, Numa tigela misture a ricota, os ovos, a mussarela, ¼ xícara de Parmigiano, salsa, sal e pimenta a gosto. Deixou de lado.

5. Calor uma pequena frigideira em médio-alto. Segurando a manteiga com os dedos, passe-a pelo fundo da panela quente para que derreta e cubra com uma camada fina. Despeje cerca de 3 colheres de sopa de massa na frigideira, girando imediatamente a panela para espalhar a massa em uma rodada fina, de 15 a 18 centímetros de largura. Cozinhe até endurecer, cerca de 1 minuto. Virar. Cozinhe o outro lado apenas até ficar firme, 1 minuto ou menos. Transfira para um prato e repita com a massa restante, cobrindo a frigideira levemente com mais manteiga conforme necessário.

6. Calor forno a 350. Para encher o crespelle, coloque um à sua frente em uma superfície de trabalho. Coloque uma quantidade generosa de recheio (cerca de 3 colheres de sopa) em uma das pontas. Enrole a crespella ao redor do recheio, colocando a outra extremidade embaixo do rolo. Coloque cerca de ½ xícara de molho de tomate no fundo de uma assadeira grande. Coloque a crespella recheada no prato. Repita com o crespelle restante e recheio, dobrando os rolos confortavelmente juntos em um único depois. Coloque o molho restante por cima uniformemente. Polvilhe com as 2 colheres de sopa de Parmigiano restantes.

7. Asse até ficar bem quente e o molho borbulhar e o queijo derreter, 30 a 35 minutos.

Informações nutricionais por porção: 512 calorias, 30 g de gordura, 15 g de gordura saturada, 290 mg de colesterol, 32 g de carboidratos, 3 g de açúcar, 28 g de proteína, 1.244 mg de sódio, 3 g de fibra

Finalmente grato pela devoção da vovó

Tenho certeza de que, antes de morrer, minha avó cortava atalhos sempre que fazia pudim indiano para o Dia de Ação de Graças. A receita exigia ficar em um fogão pelo que parecia ser seis dias. O tempo real de cozimento era mais razoável de 14 horas. Pelo menos eu achava que isso era razoável, e sempre que o pudim dela aparecia antes do que deveria, se eu suspeitava que minha avó não estava puxando seu peso, reclamei. Não fiquei grato pelo trabalho e paciência que ela dedicou. (A verdade é que o tempo de cozimento para a maioria das receitas contemporâneas de pudim indiano é de cerca de três horas.)

Mas então, o prato em si, um robusto da Nova Inglaterra, sempre parecia uma refeição fora do tempo. É feito com melaço, servido em uma temperatura melhor descrita como lava e esse nome, pudim indiano - é então 1645. Se tem gosto de nostalgia quente, é porque pudim indiano era nostalgia. Os colonos na Nova Inglaterra, tensos e incertos quanto ao futuro, sentiram falta dos pudins apressados ​​de sua infância inglesa. Mas faltou farinha. O que eles tinham era uma fubá rachada de Rhode Island colhida pelos Narragansetts.

Os colonos improvisaram uma mistura literal de culturas em um mingau rico e derretido. Minha família às vezes adicionava gengibre. Um amigo cujo sangue era puro brâmane jurou que abóbora e xarope de bordo eram essenciais. De qualquer forma, é sobremesa, melhor quando coberta por uma única bola de sorvete de café. Tente. Faça o seu melhor. Mas, sem minha avó para ficar ao lado do fogão o dia todo, os resultados podem ser variados.


Que queijo faz o melhor macarrão com queijo?

Esta receita foi preparada para a ceia de Natal com a minha família. Eu normalmente uso 4-5 tipos diferentes de queijo. Costumo usar gouda e ir e voltar entre o uso de gouda e pecorino romano, sem nenhum motivo em particular. Eu amo gouda. Eu amo praticamente qualquer queijo. Sinta-se à vontade para usar seus tipos de queijo preferidos.

Parmigiano Reggiano é o meu queijo preferido para cozinhar. Eu tenho usado muitas vezes em outras receitas, como Molho de camarão, Camarão Camarão com Macarrão de Abobrinha, e Molho Quente de Espinafre com Parmesão. Ele adiciona um sabor incrível e ousado ao prato.


Melhores receitas de sobras de ação de graças

Dê uma nova vida às suas sobras com essas receitas incríveis. Estamos fazendo de tudo, desde sopa e empadão a sanduíches e waffles com nossos extras do Dia do Peru.

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O que fazer com as sobras do Dia de Ação de Graças

Restos de pizza de purê de batata

Não há necessidade de molho de tomate nesta pizza. Em vez disso, usa-se o purê de batatas que sobrou e é coberto com mussarela, bacon, alho-poró, alho e manjericão.

Waffles de recheio de sobras

Use uma grande quantidade de sobras cozinhando uma massa à base de recheio em um ferro para waffles e cobrindo o waffle com purê de batatas, molho e um bocado de molho de cranberry.

Sobras de Turquia e Reubens de Recheio

Sobras de peru e recheios encontram seu caminho em um Reuben clássico, juntamente com chucrute, molho russo e queijo suíço.

Molho de queijo restante

Não deixe as sobras da tábua de queijo irem para o lixo. Ree tem uma receita simples que vai transformar tudo o que você tiver em mãos em um mergulho saboroso e delicioso.

Quiche de Peru e Recheio

Uma quiche é a maneira perfeita de usar sobras de peru e recheio e um pouco de Cheddar também.

Peru à bolonhesa de Giada

Torta de peru

Pássaro até a última gota

Picadas de recheio frito com molho de cranberry pesto

Tortas de mão com sobras de ação de graças

Recheadas com nossas sobras favoritas do Dia de Ação de Graças, essas tortas saborosas são melhor servidas com molho de cranberry e molho para mergulhar.

Sopa de Peru de Legumes com Recheio de Bolinhos

Peru Grelhado, Brie e Sanduíche de Manteiga de Maçã com Rúcula

Turquia milanesa

Ovos em Purgatory

Tortas de Peru e Feijão do Segundo Dia

Sammys de peru quente aberto

Salada Waldorf de Peru

Ensopado de bolinho de peru

Molho de Bolos Assados ​​com Molho de Peru e Cranberry Barbecue

Use bem as sobras de peru, cranberry e molho com a refeição reimaginada Trisha & rsquos. Ela usa o molho para fazer deliciosos bolos grelhados e cobre tudo com um molho barbecue caseiro fácil.

Bolos de Batata com Ovos Fritos e Hash de Pimenta Vermelha

Você pode usar quase todas as ervas para dar sabor a esses bolos de batata, e peru e molho podem ser transformados em um saboroso hash para acompanhar.

Fritada de peru

Waffled Leftover Brunch de Ação de Graças

Convide amigos e familiares para voltar a comemorar as festas com este brunch exclusivo feito com sobras. O recheio funciona perfeitamente em forma de waffle, coberto com todas as guarnições.

Croquetes de Peru e Purê de Batata

Procurando uma maneira divertida de usar as sobras do Dia de Ação de Graças? Experimente estes croquetes crocantes / cremosos de peru e purê de batata, melhor servidos com molho de cranberry e molho de peru para mergulhar.

Cogumelos Recheados

Sanduíches de peru castanhos quentes

Torta de pastor de batata doce de peru de Rachael

Hash de peru com molho country

Sobras de pimenta de peru

Turquia Crostini

Obrigado Bento XVI por Rechear Bolos com Sage Hollandaise

Turquia Tetrazzini

Sobras de Panini de Ação de Graças

Caçarola mexicana de peru, cogumelos e milho

Lasanha de Peru Assada

Restos de peru assado pho

Imersão do dia seguinte

Feijão Verde Frito

Pitas de peru doce e picante

Peru assado, abacate e sanduíche de bacon

Bolha e Squeak com Purê de Milho

Rigatoni com molho de miúdos refogados

Peru, Cranberry e Fontina Panini

Muffins de Cranberry-Carrot

Sopa de batata doce com tortilhas de milho azul

Peru e Cogumelo Tomate Cremoso "Molho" com Nhoque

Sobras de Nachos de Ação de Graças

Caldo de peru

Bolo De Carne Recheado

Sopa de peru do dia seguinte

Biscoitos De Sucata De Açúcar De Canela

Ree transita perfeitamente para a temporada de férias com esses cookies super simples. Ela enrola a massa restante da torta em canela e açúcar, depois usa cortadores de biscoitos em forma de estrela para fazer as guloseimas.

Cachorros de batata

Tem purê de batata extra? Adicione apenas alguns ingredientes e frite-os para fazer hushpuppies dourados que são crocantes por fora e fofos por dentro.

Espetos antipasti

Não jogue fora essas sobras de salada! Giada usa o dela para fazer espetos divertidos e fáceis de comer. Monte os espetos quando tiver 10 minutos de inatividade e eles estarão prontos para comer ao primeiro sinal de fome.

Cascas de batata assada

Ree aproveita ao máximo suas batatas com essas cascas torradas e crocantes. Eles podem ser comidos sozinhos como um lanche ou adicionados a sopas e saladas para um crocante extra.

Leftover Thanksgiving Pull-Apart Sliders

Food Network Kitchen pega todos os melhores pratos na mesa de festas e os coloca entre pãezinhos torrados para o hit de festa mais fácil e mdash como não gostar?

Caules de Brócolis Fritos Mexidos

O lema do Ree & rsquos é não desperdiçar, não querer & mdash e é fácil ver o porquê com receitas como esta. Ela frita os talos de brócolis até dourar, depois acrescenta o sabor com alho, gengibre e coentro.

Julep de Cranberry-Rosemary

Giada mistura cranberries congelados com açúcar e alecrim e, em seguida, adiciona um toque de uísque para fazer esta bebida mista festiva.

Crostini Hot Brown Italiano

Giada & rsquos crostini são o aperitivo perfeito para a sua festa de Ação de Graças no dia seguinte. Um simples pesto e mostarda Dijon dão um toque especial aos sanduíches pequenos, que ela cobre com sobras de peru e molho.

Biscoitos de queijo e chipotle

Restos de massa de torta recebem o tratamento do sudoeste com a receita de biscoito picante Ree & rsquos.

Purê de batata

Transforme seu purê de batata de Ação de Graças em donuts doces e fofos com a receita de zeppole Giada e rsquos. Ela frita seus pastéis até dourar, depois enrola o zeppole quente no açúcar para criar uma crosta crocante.


5 maneiras fáceis de suavizar o açúcar mascavo duro

Isso já aconteceu com você? Você pega o açúcar mascavo em sua despensa apenas para descobrir que ele se transformou em um pedaço duro como uma rocha. Não entre em pânico. Aqui estão 5 maneiras simples de suavizá-lo para que fique como novo. Também compartilho dicas para armazenar açúcar mascavo para que fique sempre fofo e pronto para usar.

ASSISTIR: Como amolecer açúcar mascavo duro

Por que o açúcar mascavo fica duro?

O açúcar mascavo endurece à medida que sua umidade natural evapora. A menos que você o armazene adequadamente, o que era um pacote macio e fofo de grânulos de açúcar mascavo vai endurecer em um caroço marrom denso com o qual você poderia quebrar janelas. Ainda é seguro comer, mas não há como medi-lo com precisão para uma receita até que esteja macio e granulado novamente.

Como amolecer açúcar mascavo duro

Um desses 5 métodos fáceis deve resolver o problema, dependendo da rapidez com que você precisa da correção.

1. Como amolecer o açúcar mascavo no microondas.

Veja como amolecer o açúcar mascavo rapidamente. Coloque o torrão de açúcar mascavo em uma tigela própria para micro-ondas. Molhe uma toalha de papel e torça para que fique levemente úmido. Tampe a tigela e leve ao microondas em rajadas de 10 segundos até que o açúcar esteja novamente esfarelado. Pique o açúcar com um garfo entre as rajadas para ajudar a desfazer o caroço. Não coloque no microondas por muito tempo, caso contrário, o açúcar derreterá. Manuseie com cuidado porque o açúcar pode estar muito quente.

2. Como amolecer o açúcar mascavo no forno.

Aqueça o forno a 250 & # xB0 F. Coloque o açúcar duro em uma tigela própria do forno e aqueça-o no forno, verificando a cada dois minutos e esmigalhando com um garfo até que o açúcar amoleça. Cuidado: o açúcar estará quente.

3. Como amolecer o açúcar mascavo com pão.

Coloque uma fatia de pão fresco em um recipiente hermético com o açúcar mascavo protuberante. Depois de cerca de um dia, o açúcar terá absorvido umidade suficiente do pão para se tornar macio e quebradiço novamente. Remova o pão para que não bolor.

4. Como amolecer o açúcar mascavo com uma fatia de maçã.

Exatamente como o método do pão, mas sem glúten. (Brincadeira.) Não, sério. Funciona. Apenas lembre-se de remover a maçã depois.

5. Como amolecer o açúcar mascavo com terracota.

Açúcar mascavo endurecido é um problema tão comum, que algumas pessoas inteligentes descobriram uma solução muito inteligente. Você simplesmente coloca um pedaço de terracota em água por cerca de 20 minutos e, em seguida, coloca-o em um recipiente hermético com o torrão de açúcar seco. Em cerca de um dia, a terracota revive o açúcar e evita que ele se amoleça novamente, mantendo um nível de umidade ideal. Você pode encontrar potes de açúcar de terracota que parecem ursos adoráveis ​​(veja a imagem abaixo), folhas ou outras formas pequenas.


Assista o vídeo: O Passo-a-passo Para Não Falar Demais (Pode 2022).


Comentários:

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  3. Shakashura

    Obrigado pelo apoio.

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